Estas son las personas que no pueden comer betabel

Sin duda el betabel es uno de los alimentos más saludables que una persona puede incluir en su dieta, debido a que posee un elevado perfil nutricional y se asocia con un sin número de beneficios a la salud.

Y es que este tubérculo, también conocido como remolacha, es una planta de raíz comestible perteneciente a la familia de las amarantáceas, rica en nutrientes como vitaminas del grupo B, hierro, manganeso, y antioxidantes.

Se consume crudo, cocido, en jugos, ensaladas o como parte de platos más elaborados. Además, su pigmento natural, la betanina, se utiliza como colorante alimentario.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, tal como ocurre con todos los alimentos, existen cierto grupo de personas que pueden tener contraindicado su consumo, sobre todo en aquellas que padecen alguna enfermedad.

Cómo mencionamos antes, aunque el betabel es un alimento nutritivo y saludable, algunas personas deben consumirlo con precaución o evitarlo debido a ciertas condiciones de salud:

• Personas con cálculos renales: El betabel es rico en oxalatos, compuestos que pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas propensas a esta condición. Los oxalatos pueden combinarse con el calcio y formar piedras en los riñones.
• Pacientes con problemas digestivos: La fibra del betabel puede resultar difícil de digerir para algunas personas, especialmente aquellas con síndrome del intestino irritable (SI) o colitis ulcerosa. El consumo excesivo podría causar molestias gastrointestinales como hinchazón, gases o diarrea.
• Diabéticos y personas con resistencia a la insulina: Aunque el betabel contiene azúcares naturales, su índice glucémico es relativamente bajo. No obstante, las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben consumirlo con moderación y siempre bajo supervisión médica, para evitar picos de glucosa en sangre.
• Personas con presión arterial baja: El betabel es conocido por su capacidad para reducir la presión arterial debido a su alto contenido en nitratos. Quienes padecen de hipotensión deben tener cuidado, ya que el consumo de betabel podría empeorar su condición.
• Individuos con alergias: Aunque es raro, algunas personas pueden ser alérgicas al betabel. Los síntomas de una reacción alérgica pueden incluir erupciones cutáneas, picazón, hinchazón y, en casos graves, anafilaxis.
• Pacientes en tratamiento anticoagulante: El betabel, rico en vitamina K, que puede interferir con medicamentos anticoagulantes como la warfarina. Es importante que estos pacientes consulten a su médico antes de incluir betabel en su dieta.

Por suerte, para aquellos que no tiene alguna contraindicación, consumir betabel aporta enormes beneficios para la salud gracias a su composición rica en nutrientes. Algunos de los beneficios más destacados son:

• Fuente de nutrientes esenciales: El betabel es rico en vitaminas y minerales como el folato, hierro, manganeso, potasio y vitamina C, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• Mejora la presión arterial: Los nitratos presentes en el betabel se convierten en óxido nítrico en el cuerpo, lo que ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
• Aumenta la resistencia física: El óxido nítrico puede mejorar la eficiencia del oxígeno en los músculos, aumentando la resistencia durante el ejercicio físico y mejorando el rendimiento deportivo.
• Propiedades antiinflamatorias: Los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios del betabel, como la betanina, pueden reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas.
• Salud digestiva: La fibra dietética del betabel promueve una digestión saludable, previniendo el estreñimiento y favoreciendo el tránsito intestinal.
• Control del azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que el betabel puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.