Receta de gelatina tricolor, un postre ideal para llevar en días de orgullo nacional

Deliciosa y sencilla de hacer, la gelatina es una opción para preparar variedades de postres para cualquier ocasión y festividad. Este postre tricolor puede ser una idea innovadora para llevar de sobremesa.

Una de las celebraciones nacionales más importantes son las fiestas patrias, que es el aniversario del llamado Grito de la Independencia que ocurrió en 1810, se lleva a cabo en la noche del 15 del ‘mes patrio’, se suelen preparar platillos típicos de la gastronomía mexicana entre los que se destaca, el pozole, chiles en nogada, tostadas, pambazos entre muchos otros, de acuerdo con el artículo “Fiestas patrias en México” por el gobierno del Estado de México.

Después de degustar todos estos platillos, la gelatina tricolor podría ser un postre temático para estas celebraciones además de ser un platillo saludable ya que la grenetina se compone de glicina que favorece la estimulación de los ácidos gástricos necesarios para la digestión.

Esta idea puede ser una opción indicada para llevar a las fiestas del mes patrio, además de que es fácil de hacer, rinde hasta 10 personas y cada porción aporta 160.1 kcal, una receta de Ángeles Medina del sitio web ‘Nestlé’.

Ingredientes

• 1 Sobre de gelatina sabor limón (25 g)
• 3 Tazas de agua caliente
• 1 Lata de Leche Evaporada
• 1 Bolsita de Leche Condensada (209 g)
• 1 Lata de Media Crema
• 2 Sobres de grenetina(7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
• 1 Sobre de gelatina sabor fresa (25 g)
• 3 Tazas de agua caliente
• 1 Imagen impresa de Adelita en Cartón

Método de preparación

1. Vierta la gelatina de limón disuelta en 3 tazas de agua en un recipiente en forma de rosca engrasado previamente, refrigera hasta que cuaje ligeramente.
2. Licua la leche evaporada, la condensada y la media crema junto con la grenetina disuelta
3. Vierte la mezcla previa sobre la grenetina de limón y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
4. Disuelve la gelatina de fresa en 3 tazas de agua y deja enfriar para verter sobre la gelatina de leche y refrigerar hasta que cuaje.
5. Desmolda la gelatina y decora de tricolor.

Esta celebración se realiza cada año durante el día 15 de septiembre, la primera vez que se festejó oficialmente fue por el presidente Antonio López de Santa Anna en 1845 para recordar al cura Hidalgo y a los héroes que lucharon por la independencia, de acuerdo con el artículo “Fiestas patrias en México” por el gobierno del Estado de México.

Los platillos mexicanos son parte esencial de esta celebración, ya que es el momento en el que las familias se reúnen para compartir y convivir en la mayor celebración a nivel nacional.

Es común que se usen vestimentas típicas de cada región, como lo son los huipiles muy característicos del país, los colores que destacan para los adornos de la festividad son el rojo, verde y blanco que hacen referencia a los símbolos de la bandera.