Este es el truco para que los taqueros le pongan más carne a la tortilla en un pedido para llevar

Los tacos se pueden comer en casa o en un restaurante a todo lujo, pero el mejor lugar para saborear este platillo icónico de México es, por supuesto, en las taquerías. A lo largo y ancho del país existen estos establecimientos que ya son clásicos del mundo de la gastronomía callejera.

De pastor, de suadero, longaniza, campechanos y de muchos otros, los tacos se comen incluso en otras partes del mundo y se ha intentado replicar su sabor en más de un país. Se pueden saborear en la taquería o pedirlos para llevar.

Taquerosky, conocido taquero que comparte los secretos de este oficio en redes sociales, reveló en TikTok el secreto para “hackearle el cerebro” al que te despacha en la taquería para lograr que le eche más carne a los tacos.

Según el también creador de contenido, alabar el trabajo de un taquero hará que te despache mejor los tacos, pero hay un secreto:

“Si vas a pedir para llevar no pidas todos los que planeaste llevar de un sólo jalón”, aseguró, y dio detalles: “Por ejemplo, si vas a llevar 10, pide 7, y ya cuando veas que va a terminar de despacharte los 7 pide los 3 restantes”.

¿Pero por qué esto funciona? Según Taquerosky esto impacta directamente en el amor del taquero a su oficio: “Dile al taquero que viste que están muy buenos y que por eso se te antojaron esos 3 más. Verás que le va a poner un poco más de carne de lo normal”.

Y es que un taco es casi infalible en cuestiones de sabor; sin embargo, entre más relleno tengan es muchísimo más rico. Bastante carne más una buena tortilla (por supuesto, con copia), hará que que este manjar eleve su nivel. Tampoco olvides los complementos: limón, cebolla, cilantro y una gran salsa, por lo menos.

México es conocido por su rica tradición culinaria y los tacos son una de sus joyas gastronómicas más emblemáticas. A continuación, se describen algunos de los mejores tacos que el país tiene para ofrecer:

• Tacos al Pastor: Los tacos al pastor son un clásico de la Ciudad de México. Este taco se elabora con carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles, achiote y especias. La carne se cocina en un trompo, similar al shawarma, y se sirve en tortillas de maíz con piña, cilantro, cebolla y una variedad de salsas.
  
• Tacos de Carnitas: Originarios de Michoacán, estos tacos se preparan con carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa hasta que queda tierna y jugosa. Se suelen servir con cilantro, cebolla, rábanos, limón y salsas de diferentes niveles de picante.
  
• Tacos de Barbacoa: La barbacoa es una especialidad de Hidalgo, donde la carne, generalmente de borrego o res, se cocina al vapor en un horno de tierra cubierto con pencas de maguey. Los tacos de barbacoa son servidos con cebolla, cilantro, y una variedad de salsas, incluyendo la salsa borracha, que lleva pulque.
  
• Tacos de Cochinita Pibil: Este platillo yucateco se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, luego envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente. Los tacos se sirven con cebolla morada en escabeche, salsa de habanero y a veces incluso frijoles refritos.
  
• Tacos de Pescado: Muy populares en Baja California, estos tacos suelen contener pescado blanco empanizado o a la parrilla. Se acompañan con col rallada, crema, limón y salsa de aguacate, ofreciendo una opción fresca y ligera.
  
• Tacos de Birria: Originarios de Jalisco, la birria se hace generalmente con carne de chivo o borrego, marinada en una mezcla de chiles y especias, y cocida lentamente. Los tacos de birria se sirven con la propia salsa del guiso, cebolla, cilantro y limón.
  

Estos son solo algunos ejemplos de los exquisitos tacos que se pueden encontrar a lo largo de México. Cada región tiene su propio estilo y variaciones, haciendo de los tacos una perpetua exploración de sabores y técnicas culinarias.