Cómo preparar el licuado de leche de avena con plátano y linaza que regula el azúcar en la sangre y mejora la salud

Los licuados son bebidas que son muy fáciles de preparar y que además son muy ricas, no sólo en su sabor, sino en la cantidad de nutrientes que pueden aportar al organismo. Una vida saludable es sencilla de tener si nos alimentamos bien y el balance de los alimentos que consumimos es la clave de todo.

Hay tres ingredientes que son altamente nutritivos y que pueden ser la base de un delicioso licuado ideal para el desayuno o la cena: el plátano (una de las frutas más sencillas de encontrar), linaza y la leche de avena, esta última una alternativa vegetal a la leche de origen animal, popular por su sabor suave, textura cremosa y bondades para el cuerpo.

Preparar un licuado de leche de avena con plátano y linaza es sencillo y proporciona múltiples beneficios, como la regulación del azúcar en la sangre y la mejora de la salud del corazón. A continuación, te contamos cómo hacerlo.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 2 plátanos maduros
• 3 cucharadas de linaza molida
• 3 tazas de leche de avena
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

• Remojar la avena: Coloca la avena en un recipiente y cúbrela con agua. Déjala remojar durante al menos 30 minutos o toda la noche para lograr una textura más suave y facilitar su digestión.
• Escurrir y lavar: Escurre la avena remojada y enjuágala bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de almidón que pueda conferirle una textura gomosa.
• Licuar ingredientes: En una licuadora, agrega la avena escurrida, los plátanos pelados, las cucharadas de linaza molida y las 3 tazas de leche de avena. Si deseas, añade la miel y el extracto de vainilla para darle un toque de dulzura y sabor. Se puede agregar azúcar, pero no te lo recomendamos, pues es un alimento que no es necesario y que tiene más contras que beneficios.
• Mezclar: Licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si prefieres una consistencia más líquida, puedes colar el licuado a través de un colador fino o una malla de tela.
• Servir: Sirve el licuado en vasos y añade hielo al gusto si prefieres una bebida fría.

La combinación de avena, linaza y plátano en la dieta puede ofrecer numerosos beneficios para la salud debido a los nutrientes esenciales presentes en estos alimentos. A continuación se describen los beneficios individuales de cada uno:

Avena:

• Fibra Soluble: La avena es rica en betaglucano, un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol en la sangre y a estabilizar los niveles de azúcar, mejorando así la salud cardiovascular.
• Baja el Colesterol: Consumir avena regularmente puede disminuir el colesterol LDL (malo), lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
• Saciedad: La fibra en la avena contribuye a una sensación prolongada de saciedad, ayudando en el control del peso.
• Energía Sostenida: Proporciona energía de liberación lenta gracias a sus carbohidratos complejos, lo que es beneficioso para mantener los niveles de energía estables a lo largo del día.

Linaza:

• Ácidos Grasos Omega-3: La linaza es una de las mejores fuentes vegetales de estos ácidos grasos esenciales, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden promover la salud del corazón.
• Fibra: Contiene tanto fibra soluble como insoluble, que mejora la digestión, regula el azúcar en la sangre y ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Lignanos: La linaza es rica en lignanos, compuestos vegetales que pueden actuar como antioxidantes y tienen propiedades anticancerígenas.
• Salud Digestiva: Promueve un sistema digestivo saludable debido a su alto contenido de fibra y propiedades mucilaginosas.

Plátano:

• Potasio: Es una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para mantener la presión arterial en niveles saludables y para el funcionamiento adecuado de músculos y nervios.
• Energía Rápida: Los carbohidratos naturales en los plátanos proporcionan energía rápida, lo que los hace ideales para el pre y post ejercicio.
• Vitamina C y B6: Contribuyen a la salud del sistema inmunológico, la producción de colágeno, y la formación de glóbulos rojos.
• Fibras Solubles: Ayudan en la digestión y pueden ayudar a prevenir problemas digestivos.

Beneficios Combinados: La combinación de avena, linaza y plátano ofrece una mezcla equilibrada de nutrientes que ayudan a:

• Controlar los niveles de azúcar en sangre: La fibra soluble de la avena y la linaza, junto con los carbohidratos naturales del plátano, ayudan a mantener estables los niveles de glucosa.
• Mejorar la salud cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 de la linaza, el potasio del plátano y la capacidad de la avena para reducir el colesterol LDL contribuyen a un corazón más saludable.
• Promover la digestión saludable: La fibra presente en los tres ingredientes ayuda a regular el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento.
• Proporcionar energía sostenida: Esta combinación es perfecta para un desayuno saludable, aportando una mezcla de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables que mantienen la energía a lo largo del día.