El ajo transforma simples platos en obras de arte, hechiza el paladar y eleva el sabor para nunca olvidar, es un producto noble, de gran relevancia y precio accesible.
Ha sido y es utilizado como un condimento por sus grandes propiedades en el ámbito gastronómico y de salud, razón por la cual se ha popularizado gracias a su versatilidad, intenso sabor, olor y cualidades favorables para el ser humano.
Sus nutrientes
Los ajos aportan lo siguiente a nuestra salud:
- Vitamina C.
- Vitamina B6.
- Yodo.
- Fósforo.
- Manganeso.
- Potasio.
- Compuestos sulfúricos.
Sabías que... El ajo también tiene importantes virtudes afrodisíacas, en algunos países es usado como portentoso bulbo, alternativo natural al viagra.
Uso saludable
El ajo es la joya de la corona, ya que brinda enormes beneficios a la salud humana.
- Circulación de la sangre. Tiene compuestos que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos por lo que se reduce la presión arterial. Favorece el flujo de la circulación y previene enfermedades cardiovasculares.
- Actividad anticarcinogénica. Sus grandes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Combaten los radicales libres y reducen el desarrollo de células cancerosas.
- Reduce niveles de colesterol. Consumir de forma regular ayudará a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) en la sangre e incrementa el nivel de colesterol HDL (bueno), es decir, previene enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
- Protege el aparato digestivo. Posee una gran cantidad de propiedades antimicrobianas lo que ayuda a proteger el revestimiento del estómago e intestino. Promueve una digestión sana y reduce infecciones gastrointestinales.
- Refuerzo sistema inmunológico. El consumo frecuente ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que se pueden combatir enfermedades e infecciones con mayor facilidad. Prevenir resfriados y gripes.
Contraindicaciones
Como todo en la vida, el exceso es malo. El consumo excesivo de esta planta puede generar algunos estragos por lo que se sugiere hacerlo informada y moderadamente.
- Implicaciones con ciertos medicamentos anticoagulantes (se sugiere consultarlo con un médico especialista).
- Irritación estomacal.
- Mal aliento.
- Indigestión.
- Ardor.
- Náuseas.
- Baja de presión arterial.
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