Conoce qué son los “tacos de canasta dulces”, el adorable y sabrosito alimento poco conocido de los mexicanos

Los mexicanos disfrutan de los tacos de canasta por varias razones fundamentales. Primero, ofrecen una solución práctica y conveniente para comer sobre la marcha, siendo fácilmente transportables y rápidos de consumir.

Además, la amplia variedad de rellenos disponibles, desde los clásicos como papa con chorizo hasta opciones más innovadoras, satisface una gama diversa de preferencias gastronómicas. Estos tacos son parte de la rica tradición culinaria mexicana, arraigados en la cultura de la comida callejera del país y apreciados como un símbolo de su identidad gastronómica.

Económicamente accesibles, los tacos de canasta son una opción popular para personas de diferentes niveles socioeconómicos, ofreciendo una comida sabrosa y asequible. Finalmente, su combinación de sabores y texturas, con la tortilla crujiente contrastando con el relleno jugoso, crea una experiencia culinaria única y satisfactoria.

Los tacos de canasta dulces, también conocidos como tacos dorados dulces o tacos dorados de frutas, son una variante poco común y deliciosa de los tradicionales tacos de canasta mexicanos. A diferencia de los tacos de canasta tradicionales, que suelen estar rellenos de guisos salados como papa con chorizo o frijoles refritos, los tacos de canasta dulces están rellenos de una mezcla de frutas dulces y otros ingredientes que los convierten en una delicia única y apetitosa.

El proceso de preparación de los tacos de canasta dulces comienza con la elaboración de una masa suave y ligeramente dulce, similar a la masa utilizada para hacer tortillas de maíz. Esta masa se extiende en círculos pequeños y se rellena con una mezcla de frutas dulces picadas, como piña, plátano, mango o fresa, junto con otros ingredientes como coco rallado, nueces picadas o incluso un toque de miel o jarabe de agave para realzar el sabor dulce.

Una vez que se ha agregado el relleno, los círculos de masa se doblan sobre sí mismos para formar pequeños paquetes o tacos, que luego se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Una vez fritos, se colocan en una canasta cubierta con un paño para mantenerlos calientes y suaves hasta que estén listos para servir.

Los tacos de canasta dulces son una delicia popular en algunas regiones de México, especialmente durante celebraciones especiales o fiestas, donde se sirven como un postre único y sabroso que combina la textura crujiente de la masa frita con el sabor fresco y dulce de las frutas. Son una opción deliciosa para aquellos que buscan probar algo diferente y experimentar con la rica variedad de la cocina mexicana.