Descubre el consejo de Profeco para ahorrar en tus compras de Cuaresma este 2024

Con la temporada de Cuaresma 2024 a punto de comenzar, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto en marcha el Operativo Cuaresma 2024, una iniciativa enfocada en asegurar que los precios de los alimentos sean justos y transparentes, y que las básculas utilizadas en el comercio estén correctamente calibradas.

Esta acción es particularmente relevante para establecimientos que venden pescado y productos del mar, puestos que son altamente demandados durante este período.

Este operativo, anunciado en el Centro de Distribución de Pescados y Mariscos de Iztapalapa La Nueva Viga, ve la asignación de 217 inspectores denominados “defensores de la confianza” que supervisarán una vasta gama de establecimientos, incluidas pescaderías, supermercados, tiendas de conveniencia, verdulerías, y restaurantes, entre otros.

El propósito es garantizar la correcta exhibición de precios y la honestidad en el peso de los productos, una medida que, aunque parece básica, es esencial para la protección de los consumidores.

Durante el evento de lanzamiento, el titular de la Profeco, David Aguilar Romero, hizo un llamado al público para hacer comparaciones de precios utilizando herramientas como el programa Quién es Quién en los Precios, disponible en la página web de la institución.

Esto, según Aguilar Romero, empodera a los consumidores para tomar decisiones más informadas y obtener el mejor valor por su dinero.

Además, se recomendó la compra de pescados como Lisa, Jurel, Mojarra y Curvina, que no solo son opciones populares durante la Cuaresma por su relación calidad-precio, sino que también son opciones más accesibles, oscilando entre los 60 y 100 pesos.

La coordinación de este operativo incluye la colaboración con figuras y organizaciones en el sector, como Roberto Gutiérrez Ambriz, presidente del Consejo de Administración de la Sociedad Nacional de Introductores y Distribuidores de Pescados y Mariscos La Nueva Viga, y Marcela Villegas Silva, Coordinadora General de la Central de Abasto Iztapalapa del Gobierno de la Ciudad de México.

El consumo de pescado en mal estado puede provocar intoxicación alimentaria, también conocida como escombroidosis, alertan expertos en seguridad alimentaria.

Los síntomas de esta situación pueden variar y suelen presentarse entre 20 minutos y 12 horas después de la ingesta del producto marino. Entre las manifestaciones más comunes de esta intoxicación se encuentran los cólicos abdominales, diarrea, náuseas y vómitos, así como un sabor metálico en la boca.

Escombroidosis es una afección que requiere atención especial, sobre todo cuando los síntomas se intensifican, incluyendo problemas respiratorios, enrojecimiento de la piel, sofocos, picazón y ronchas. En tales escenarios, es crucial buscar atención médica de manera inmediata.

La mejor estrategia para evitar este tipo de intoxicación es asegurarse de que el pescado se encuentre fresco y sea cocinado apropiadamente antes de su consumo. Esta precaución no solamente salvaguarda la salud de los consumidores sino que también contribuye a promover prácticas de cocina seguras.

Con el fin de prevenir los riesgos asociados al consumo de productos marinos contaminados, los expertos enfatizan la importancia de verificar la procedencia y el estado del pescado antes de adquirirlo.

Recomiendan adquirir este tipo de alimentos en establecimientos de confianza y prestar especial atención a su aspecto, olor y textura como indicadores de frescura.