Cada vez falta menos para que en varios estados del país inicie la temporada de calor y una alternativa refrescante para obtener energía puede ser un delicioso smoothie de quinoa con cacao.
Es por eso que a continuación te explicamos todas las propiedades positivas que tienen estos ingredientes y te damos la receta para que prepares esta bebida.
¿Cuáles son los beneficios de la quinoa y el cacao?
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la quinoa es el único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales y también cuenta con un alto contenido de proteínas que varía entre los 13.81% y 21.9%.
Asimismo, se especifica que tiene gran cantidad de fibra dietética, lo cuál funciona para depurar el cuerpo, eliminar toxinas. Como si esto no fuera suficiente, también da sensación de saciedad.
La quinoa también reduce el colesterol malo del organismo, es libre de gluten, cuenta con vitamina A, Vitamina E y minerales como Zinc, manganeso, fósforo, potasio o hierro. Al contar con todas estas propiedades hace que las bebidas estén llenas de energía y sean saludables.
Hallazgos publicados en The Journal of the International Society of Sports Nutrition mencionan que el chocolate amargo aumenta la disponibilidad de oxígeno durante los entrenamientos físicos. Asimismo, reduce el colesterol y mejora la presión arterial.
¿Cómo preparar el smoothie de quinoa con cacao?
Te damos el paso a paso para que tengas una opción nutritiva a lo largo del día y no necesites bebidas energéticas artificiales.
Ingredientes:
- 1/4 taza de quinoa cocida y completamente enfriada
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de miel, sirope de agave o cualquier endulzante de tu elección (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones:
Comienza por preparar la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deja enfriar completamente en el refrigerador antes de usarla para el smoothie. Esto es esencial para asegurar una textura suave y refrescante.
En la licuadora, coloca la quinoa ya cocida y fría. Añade el plátano, que aportará naturalmente dulzura y cremosidad al smoothie. Posteriormente, incorpora el cacao en polvo. Este no solo dará un sabor rico y chocolatoso, sino que también añade antioxidantes y minerales como el magnesio a tu bebida.
Vierte la leche elegida. Esta ayudará a mezclar todos los ingredientes suavemente y agregar cremosidad sin la necesidad de lácteos. Si prefieres una bebida un poco más dulce, agrega ahora tu endulzante de elección. Esto es completamente opcional y depende de tu gusto personal.
Añade hielo al gusto. Esto refrescará tu smoothie, lo cual es especialmente agradable si buscas una bebida para revitalizarte en días calurosos. Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si la consistencia es muy espesa, puedes ajustarla añadiendo un poco más de leche vegetal.
Sirve inmediatamente en un vaso alto. Puedes decorar con un poco de cacao en polvo espolvoreado encima o unas rodajas de plátano para un toque especial.