Un nuevo año ha comenzado y algunos precios no se han conservado del todo, su estabilidad principalmente, en muchas ocasiones de los productos que pertenecen a la canasta básica tienen altibajos semanalmente, ya sea por la distribución que los mismos tienen dentro de la República.
También se deben tomar en cuenta diversos factores externos a la inflación como la presencia del crimen organizado como ha sucedido en el Estado de México con el precio de productos como el pollo en la entidad, ya que por el conocido cobro de piso es que puede haber otras tarifas que son más altas en comparación de otras partes del país.
Retomando la temática de la carne blanca, estos son los precios que se están manejando al interior de la república del kilo de pollo, específicamente de pechuga y piernas y muslos, tomando como referencia las tarifas ofrecidas en cadenas de tiendas de conveniencia, los cuales ofrecen precios no muy distintos a los que se manejan en pollerías o mercados populares.
En mercados populares y pollerías del centro del país con un monitoreo en las colonias populares de las diferentes Alcaldías está entre los 139 y 141 pesos, sin importar sí se corta en filetes o entera. Aunque Walmart y Chedraui la pechuga sin piel en corte americano esta semana del 15 al 19 de enero tiene un descuento en el precio y ronda los 117 pesos.
Lo anterior cuando la oferta de precio demostrada al público ronda los 131 pesos, aunque estas cadenas cobran de más si la Pechuga está cortada en filetes, puede alcanzar un costo de 139 pesos por lo que si se desea comprarlo de esa manera a un precio justo, puede hacerlo en locales en la calle o mercados donde incluso existe una mayor frescura en los productos, ya que son del día.
Por otro lado el precio del kilo de pierna está en 97 pesos en Walmart y entre 90 y 85 pesos en pollerías y mercados, en el mismo sentido, el kilo de Muslos en Walmart está en un aproximado de 97 pesos el kilo y entre 88 y 92 pesos en pollerías y mercados.
Asimismo se ofrecen otras piezas de pollo las cuales son muy demandadas por los consumidores como lo es el caso de las alitas, que son utilizadas por diferentes comerciantes y locatarios para venderlas a la parrilla, enchiladas y adobadas, en su caso las tiendas de conveniencia están aproximadamente en 99 pesos el kilo y en pollerías puedes encontrarlas desde los 80 pesos sin preparar hasta los 90 adobadas.
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