Feria Nacional del Chile Poblano llega a Puebla con más de 100 platillos; consulta fecha y actividades

Una de las tradiciones más populares que tiene el municipio de San Martín Texmelucan, en Puebla, es su popular Feria del Chile Poblano, la cual contará con más de 100 platillos diferentes preparados con este particular picante.

Se tratará de la decimo novena edición de esta feria conformada por platillos hechos principalmente por campesinos locales, además habrá un programa lleno de actividades culturales que harán que todos los asistentes la pasen muy bien.

El evento solía no contar con el apoyo del municipio, pero en la edición de este año han decido sumarse al festejo de uno de los productos más importantes del estado de Puebla.

Algunas de las preparaciones que sin duda no pueden faltar son la crema de chile poblano con esquites, con arroz, en escabeche, incluso muy probablemente estará presente uno de los platillos novedosos, la pizza de chile poblano, elote y calabazas.

Este evento tendrá una duración de tres días, iniciará el 25 de agosto y culminará el 27. La cita será en la localidad de San Rafael Tlanalapan, en el municipio de San Martín Texmelucan, ubicado en Puebla.

Esta feria tiene contemplado recibir a más de 10 mil personas, quienes podrán degustar cada uno de los platillos que serán elaborados, principalmente con la finalidad de mostrarle a los asistentes de otras entidades federativas que el producto tiene una infinita variedad de preparaciones.

Algunas de las actividades ajenas a la prueba de platillos es que para el viernes 25 de agosto se presentará la Banda Sinfónica originaria del municipio, también estará el saxofonista Edgar Rosete, el guitarrista Pepe Arellano y el cantante versátil Pablo Balderas.

Para el sábado 26 de agosto, se tiene prevista la participación de la banda infantil Texmelucan, la presentación del Ballet folclórico Así es mi tierra y la música quedará a cargo del grupo de rock Knockout y del grupo Cazadores.

Finalmente, para cerrar la feria, el domingo 27 de agosto, habrá más presentaciones artistas que los dos primeros días, pues estará la banda Sinfónica municipal, el dueto Alquimia Musical, Mariachi Águila Real, el grupo Ángel de la Cumbia y para el gran cierre un imitador de artistas ocupará el espacio principal del evento.

De acuerdo al portal del Gobierno de la Ciudad de México, consumir chile poblano puede aportar algunos beneficios a las personas que lo ingieren.

Uno de sus grandes beneficios es que al tener un alto contenido de vitamina C y además es un fuerte aportador de fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, así como el colesterol.

La vitamina C que aporta también es imprescindible al momento de combatir infecciones relacionadas a las vías respiratorias.

Además de lo descrito, consumir este tipo de chile permite una buena digestión y estimula los jugos gástricos.

De acuerdo a la plataforma del Gobierno de México, si bien en ocasiones el chile poblano puede ser considerado picante, en realidad no lo es; se trata de un fruto. Al tener un sabor bien definido, lo hace ideal para preparar platillos típicos mexicanos, siendo la variedad más consumida en nuestro país.

A nivel internacional, México es el segundo productor de este producto, dedicando más de 140 mil hectáreas al cultivo de este fruto, pese a que se podría considerar que Puebla es el estado que más produce este tipo de fruto, en realidad Chihuahua es el principal productor con 562 mil toneladas al año.