Cuánto subió el precio del kilo de tortilla y cuáles son las ciudades más afectadas

El costo de la canasta básica ha tenido constantes incrementos en los últimos meses, situación que orilló al gobierno federal a impulsar un plan para contener el precio de 24 productos básicos, entre ellos, la tortilla de maíz, sin embargo, el objetivo sigue sin cumplirse y cada día es más difícil llevar este alimento a la mesa.

Durante el 2022 el precio del kilo de tortilla fue una de las principales preocupaciones de los consumidores, quienes se vieron orillados a comprar este alimento hasta en $35.00 pesos, un precio que no se había visto antes en ninguna ciudad de la República Mexicana.

Ante este hecho, el Gobierno de México aplica un impuesto de 50% a las exportaciones de maíz blanco harinero con el objetivo de estabilizar el precio de este alimento y no afectar a la tortilla y otros productos derivados. Este arancel está vigente del 17 de enero al 30 de junio.

Con un cierre promedio de $22.66 pesos el kilo en todo el país el año pasado, datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) dejan ver que el precio de este producto ha ido en aumento.

Tan sólo en las zonas urbanas el consumo anual puede llegar a los 56.7 kilogramos por persona mientras que en las zonas rurales la cifra se eleva a los 79.5 kilogramos, según estimaciones realizadas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval). Un kilo de tortilla tiene aproximadamente 27 unidades en promedio.

En este panorama, te traemos la lista de precios de las tortilla de maíz en las 53 principales ciudades del país con corte al 27 de marzo y válido este 28 de marzo.

En la última semana el precio del kilo de tortilla registra un precio de $20.21; mientras que en la Zona Metropolitana del Valle de México presentó un aumento de dos centavos para ubicarse en $19.96 pesos.

Al hablar sobre el precio en autoservicios se tiene que en la Ciudad de México se encuentra en $13.63 pesos; el precio es mayor cuando se considera el área conurbada, pues se eleva a $14.10 pesos el kilo.

Esta semana la tortilla de maíz se ubica en $19.00 pesos el kilo. En autoservicios se oferta en $14.67 pesos.

En la última semana, en la capital de Nuevo León, se registró un alza en el precio del kilo de tortilla de maíz y ahora se vende en $23.25 pesos, proveniente de $23.13 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana se puede adquirir en $23.16 pesos.

Sobre el precio en autoservicios, la tortilla de maíz se ubica en $14.43 pesos; en el área metropolitana se oferta al mismo precio.

Para esta semana la tortilla de maíz se vende en las tortillerías de la capital jalisciense en $24.23 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana pasó a $24.20 pesos.

En cuanto al precio en autoservicios, el producto hecho a base de maíz se encuentra en $13.40 pesos.

En la última semana hubo diversas variaciones en los precios registrados en tortillerías, como es el caso de Saltillo, Coahuila, en donde el precio subió un peso, ubicándose en $22.00 pesos.

La misma situación se repite para Tuxtla Gutiérrez, en donde ahora el alimento se encuentra en $21.00 pesos; así como en Tampico, ciudad en donde se adquiere en $28.00 pesos.

Por otro lado, en Hermosillo el precio del kilo de tortilla ya había sobrepasado los $30.00 pesos y sin embargo sigue presentando alzas como la de la última semana, que pasó de $30.67 pesos a $30.83 pesos.

En Coatzacoalcos, Veracruz, hubo un aumento de 50 centavos, y actualmente se ubica en $22.50 pesos.

Por el contrario, en Ciudad Juárez se registró una baja en el precio, pues ahora el kilo de tortilla de maíz pasó de $23.89 pesos a $23.67 pesos.

De acuerdo con la información de la SNIIM, la tortilla más barata se encuentra en la Zona Metropolitana de Puebla, en donde se adquiere a $15.00 pesos el kilogramo, en tanto que en la capital poblana y en Tlaxcala se adquiere en $16.00 pesos.

En contraste, las tortillerías que ofrecen dicho alimento más caro se ubican en Hermosillo, en donde se vende en $30.83 pesos; seguido de Mexicali, con $30.29 pesos. En Piedras Negras y Matamoros las tortillerías ofertan el kilo de este alimento en un promedio de $30.00 pesos.

La información del SNIIM se obtiene de una encuesta representativa en 53 ciudades del país basada en una muestra de 384 tortillerías y 120 tiendas de autoservicio, con un nivel de confianza del 95% y un margen de error del 5 por ciento. Los precios son actualizados los lunes, miércoles y viernes (días hábiles) de cada semana.

Precio nacional promedio en tortillerías hoy: $22.51 pesos

Precio nacional promedio en tortillerías anterior: $22.48 pesos

Precio nacional promedio en autoservicios hoy: $13.85 pesos

Precio nacional promedio en autoservicios anterior: $13.84 pesos

A continuación el listado completo:

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reveló que en febrero el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una variación de 0.61% respecto al mes anterior, por lo que la inflación general anual se ubicó en 7.62 por ciento.

Según las más recientes estadísticas, entre los productos que incidieron en la inflación están la electricidad, algunas frutas, el jitomate; las loncherías, fondas, torterías y taquerías; la tortilla de maíz, la gasolina de bajo octanaje, los restaurantes.

Según datos del propio Inegi, al cierre de 2018, cuando arrancó el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador, el kilo de tortilla a nivel nacional se vendía en $14.33 pesos, lo que habla de aumentos de entre $6.00 y $12.00 pesos.