Esta es la forma en la que debes guardar el pan para evitar que se ponga duro

Desde las hogazas artesanales, hasta las barras de los supermercados. Todos los tipos de pan son bienvenidos. Y es que este es un producto fundamental en la gastronomía española. Presente en las mesas de todo el país, su sencillez y versatilidad lo convierten en el perfecto acompañante, bien sea para complementar la comida, para absorber salsa o para envolver el relleno de un bocadillo.

Así, tal es la importancia del pan, que son muchos los que se preocupan en comprar la mejor muestra de su panadería de confianza, e incluso de prepararlo ellos mismos. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos empleados para disfrutar de la mejor versión de este producto, a veces el tiempo nos adelanta y lo echa a perder antes de que podamos disfrutarlo.

Por tanto, es importante conocer los trucos para aumentar el tiempo en el que podemos disfrutar de un pan fresco y crujiente. El lugar adecuado para almacenarlo, el cómo aprovechar el pan sobrante, si es preferible guardarlo en la nevera o a temperatura ambiente, son algunos de los aspectos que hay que tener en cuenta para evitar su deterioro.

Conservar el pan de forma adecuada es clave para evitar que se estropee antes de tiempo. De esta forma, tanto si se trata de una pieza de pan artesanal casero como de una barra comprada en una panadería, seguir algunas pautas básicas ayuda a poder disfrutar de él durante más tiempo.

Para empezar, el pan debe guardarse en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor como estufas u hornos y de la luz solar directa. Esto se debe a que el calor acelera el envejecimiento del pan. Por otro lado, envolverlo correctamente también es fundamental. El uso de papel de estraza o de bolsas de tela transpirables permite absorber el exceso de humedad, lo que ayuda a conservar la corteza crujiente mientras se mantiene la frescura interior.

Del lado contrario, la humedad es uno de los principales enemigos del pan, ya que fomenta la aparición de moho. Por tanto, se recomienda almacenarlo en recipientes herméticos o añadir algún elemento absorbente de humedad, como una bolsa de gel de sílice, especialmente en entornos húmedos.

Además, en los casos en los que se haya comprado mucha cantidad, la congelación es otra alternativa eficaz si no se planea consumir todo el pan de una vez. Si se opta por esta alternativa, es recomendable dividir el pan en porciones o rebanadas antes de congelarlo, envolviéndolo en papel de aluminio o plástico para congelación y etiquetándolo con la fecha. El pan congelado debería consumirse en un periodo máximo de tres meses.

Por último, es necesario ser conscientes de nuestro propio consumo. En este sentido, habrá que cortar el pan según la cantidad que se vaya a tomar en ese mismo día. Al cortar solo la cantidad que se va a consumir, se facilita la descongelación de las porciones y se asegura que el resto del pan conserve su frescura.