El bar más antiguo de Soria: no tiene ni música ni televisión

En pleno corazón de la provincia de Soria (Castilla y León), en la calle El Collado, se mantiene en pie una de las tabernas más antiguas y queridas de la ciudad: la Taberna de Vinos Lázaro Pérez. Fundada en 1932, este establecimiento no solo es referencia local, sino que también es un emblema de la provincia.

Taberna de Vinos Lázaro es un bastión de la tradición soriana. El local ha mantenido su esencia a lo largo de los años, respetando los elementos que le han dado su carácter distintivo, desde el mostrador hasta los estantes llenos de botellas antiguas y las paredes decoradas con fotografías y postales de la Soria de antaño. Los clientes pueden disfrutar de una oferta sencilla, que incluye vino tino, cariñena abocado, cerveza de botellín y algunas tapas tradicionales como cacahuetes con cáscara, banderillas y bacalao seco, según lo describen en el portal Tripadvisor.

El ambiente de la taberna es característicamente auténtico. A falta de una larga carta de pinchos y tapas, la barra central de la Taberna de Vinos Lázaro Pérez presenta platillos de marisco, jamón de mono y banderillas en vinagre, además de trozos de bacalao crudo sin desalar, tal y como se detalla en diferentes reseñas y opiniones que los clientes han ido compartiendo en internet tras sus visitas. Estos elementos no solo preservan la esencia del lugar, sino también fomentan un entorno propicio para la conversación y la tertulia, temas que van desde el fútbol y la meteorología, hasta asuntos más mundanos como las vidas de los lugareños.

Además, los clientes habituales avivan el local con sus charlas animadas, típicas de la vida cotidiana. El bar tiene un mérito reconocido por mantenerse fiel a su tradición, y su decoración, con botellas y postales antiguas, hacen que cada visita sea un viaje al pasado.

La apreciación y distinción hasta esta taberna no es solo local. La Guía Repsol le otorgó un Solete del Verano en el año 2021, un prestigioso reconocimiento que se concede a aquellos establecimientos que destacan por su servicio y autenticidad. Este reconocimiento subraya la importancia del bar como un punto de referencia en la ruta gastronómica de la región. Unos años antes también recibió el premio de Establecimiento Hotelero 2013 “por haberse convertido desde 1932 en uno de los bares emblemáticos de la ciudad de Soria”, según puede leerse en la plaza conmemorativa.

La experiencia en la Taberna de Vinos Lázaro Pérez trasciende el mero acto de beber o comer. Sin televisión ni música de fondo, el local ofrece una atmósfera que fomenta la conversación y la interacción humana, una rareza en estos tiempos modernos. Fijándonos en las opiniones de los clientes en internet, la autenticidad del lugar se ve reflejada en cada rincón, desde los suelos de baldosas retro que a menudo se ven adornados con cáscaras de cacahuete, hasta los platillos de banderillas que acompañan las charlas de los que frecuentan la taberna.

Taberna de Vinos Lázaro Pérez es más que una visita, es una experiencia que encapsula la esencia de Soria y sus costumbres. La combinación de su longevidad, autenticidad y el arraigo en la comunidad local la convierten en un sitio digno de preservar y visitar.