Más de 50 platos, 10 tortas y Brie Larson de invitada: así fue la temporada más ambiciosa de The Bear

Diez tortas, cientos de cupcakes comestibles y más de 50 platos distintos: la cuarta temporada de The Bear llevó su obsesión por la autenticidad gastronómica a un nivel sin precedentes, según reveló The Hollywood Reporter.

La serie de FX, estrenada el 25 de junio de 2025 en Hulu y Disney+, acumula ocho nominaciones para los Emmy del 14 de septiembre, entre ellas mejor comedia, y cierra su ciclo televisivo con una quinta entrega que ya completó su transmisión en junio de 2026.

La arquitectura culinaria de la temporada fue obra de Courtney “Coco” Storer, productora culinaria y hermana del creador de la serie, Christopher Storer.

Según detalló Variety, Storer entrena a los actores en los platos clave dentro de su cocina de catering —instalada en un garaje reconvertido— y elabora una guía culinaria de referencia para cada episodio, una exigencia que se desprende de la aspiración del restaurante ficticio de alcanzar el nivel de una estrella Michelin.

El set en los estudios Cinespace, por su parte, está equipado con hornallas a gas y hornos profesionales para que el elenco pueda sentir el calor y los olores reales de una cocina en funcionamiento.

Entre los más de 50 platos desarrollados para la temporada figura la versión propia que el personaje de Sydney Adamu hace del Cheeseburger Macaroni Hamburger Helper, un plato de comfort food elevado que sintetiza la voz culinaria del personaje.

En el séptimo episodio, titulado “Bears”, la secuencia de la boda desplegó una mesa de postres con 10 tortas reales, centenares de cupcakes comestibles y buñuelos con forma de oso —los maritozzi italianos—, mientras el bufé salado ofrecía minihamburguesas con queso, alitas de pollo fritas, blinis con caviar, tartaletas de higo con prosciutto y papas fritas especiadas.

La ambición técnica de la temporada corrió en paralelo a la gastronómica. El episodio de flashback titulado “Gary” se rodó en película de 3 perforaciones con una cámara Panavision XL2 y lentes de la serie H, una elección deliberada para dar un aspecto envejecido a esas escenas. Los restantes nueve episodios se filmaron con la cámara ARRI Mini LF, también con lentes de la misma serie, en Chicago, ciudad que funciona como escenario permanente de la serie desde su debut en 2022.

El reparto de la cuarta temporada reunió al elenco completo: Jeremy Allen White como Carmen “Carmy” Berzatto, Ebon Moss-Bachrach como Richie Jerimovich, Ayo Edebiri como Sydney Adamu, Lionel Boyce, Abby Elliott, Matty Matheson, Liza Colón-Zayas y Edwin Lee Gibson. Entre los invitados figuraron Brie Larson, Sarah Paulson, Bob Odenkirk, Josh Hartnett y John Mulaney, además de Jamie Lee Curtis.

Una de las nominaciones de esta temporada lleva una carga particular. Rob Reiner, quien interpretó al consultor de restaurantes Albert Schnurr en un arco de tres episodios, recibió una nominación póstuma al Emmy como mejor actor invitado en comedia. Reiner y su esposa, Michele Singer Reiner, fueron hallados muertos en su residencia de Brentwood, Los Ángeles, el 14 de diciembre de 2025, víctimas de múltiples heridas cortantes. Su hijo Nick, de 32 años, fue arrestado y acusado de dos cargos de asesinato en primer grado; se declaró inocente y permanece detenido sin fianza. La nominación es la octava en la carrera de Reiner y su primera en la categoría de actuación desde 1978, cuando ganó por su papel en All in the Family.

El historial de la serie en los Emmy es, en sí mismo, una sucesión de marcas. En 2024, The Bear se convirtió en la primera comedia en ganar 10 o más premios en una sola temporada. Su segunda entrega superó ese registro con 11 estatuillas y estableció otro hito con 23 nominaciones —la mayor cantidad jamás obtenida por una segunda temporada de comedia—, cifra igualada luego por The Studio en su primera temporada y superada por Hacks con 24 nominaciones en el ciclo actual. En ese mismo año, Liza Colón-Zayas escribió su propio capítulo al ganar el Emmy a mejor actriz de reparto en comedia por su papel de Tina Marrero, la primera latina en obtener ese reconocimiento en esa categoría.

La academia de televisión sigue sin zanjar el debate de género que acompaña a la serie desde su estreno: The Bear compite nuevamente como comedia, junto a Abbott Elementary, Shrinking, Only Murders in the Building, Nobody Wants This, Widow’s Bay, Margo’s Got Money Troubles y la temporada final de Hacks. La quinta y última temporada —estrenada el 26 de junio de 2026 con ocho episodios— llegará al proceso de nominaciones el año próximo. FX confirmó en marzo de 2026 el cierre de la serie, una decisión que, según el elenco, respondió a que Christopher Storer consideró que la historia había llegado a su conclusión natural.