La intoxicación alimentaria es un malestar común, pero desafortunado, que puede hacer que las personas se sientan débiles, mareadas y sin apetito. Este trastorno ocurre cuando se ingieren alimentos contaminados con microorganismos dañinos, como Campylobacter, E. coli, Salmonella, Norovirus o Vibrio, provocando síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales.
Según el portal especializado Medical News Today, una de las claves para recuperarse de esta condición es saber qué alimentos consumir durante el proceso de recuperación.
Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel.
Rehidratarse es lo primero
El principal objetivo en la fase inicial de la recuperación es evitar la deshidratación. La pérdida de líquidos y electrolitos debido al vómito y la diarrea puede empeorar el estado de salud, por lo que es fundamental empezar con líquidos que ayuden a reponer lo perdido.
Medical News Today, citando a The Infectious Diseases Society of America, sugiere soluciones de rehidratación oral como Pedialyte, especialmente formulado para tratar la deshidratación leve a moderada.
En algunos casos, los tés de hierbas como el de jengibre o limón también pueden ser útiles, ya que el jengibre, por ejemplo, tiene propiedades que ayudan a aliviar las náuseas. Sin embargo, es importante evitar bebidas con cafeína, como el café o los refrescos oscuros, que pueden estimular el colon y empeorar los síntomas.
Alimentos fáciles de digerir
Cuando los síntomas agudos disminuyen y la persona ya no presenta vómitos, el portal especializado recomienda empezar a reintroducir alimentos suaves y fáciles de digerir. Uno de los regímenes dietéticos más mencionados para la recuperación es la dieta Brat, que incluye bananos, arroz, puré de manzana y tostadas. Este tipo de alimentos, según el portal, son bajos en grasa y fibra, lo que los hace ideales para evitar irritaciones en el tracto gastrointestinal. Además, el banano, en particular, puede ayudar a reponer los electrolitos perdidos.
Otras opciones recomendadas incluyen caldos claros, avena instantánea, galletas saladas, pollo sin piel y pavo, que aportan nutrientes sin causar estragos en el estómago. A medida que la persona se siente mejor y es capaz de tolerar estos alimentos, podrá volver gradualmente a su dieta habitual.
Alimentos y bebidas a evitar
De otro lado, es importante tener en cuenta ciertos alimentos y bebidas que deben evitarse durante la recuperación. Los alimentos fritos y grasos, como el pollo frito o las papas fritas, pueden ser difíciles de digerir y agravar los síntomas.
De igual manera, se deben evitar los alimentos ricos en fibra, como las frutas y verduras crudas, así como los frijoles y el arroz integral, que pueden causar más irritación estomacal. Los alimentos picantes, aunque no todos reaccionan de la misma forma, podrían empeorar la irritación gástrica, por lo que es mejor prescindir de ellos hasta una completa recuperación.
Además, algunos productos lácteos, como el queso y el helado, pueden ser problemáticos debido a su alto contenido en grasa y lactosa. Esto puede hacer que el sistema digestivo se resienta aún más, especialmente si la persona desarrolla una intolerancia temporal a la lactosa, una condición que puede ocurrir después de una infección gastrointestinal.
Consultar con un médico
Si bien muchas intoxicaciones alimentarias pueden tratarse en casa, es esencial estar atento a síntomas graves como diarrea con sangre, fiebre superior a los 38.9°C o signos de deshidratación severa. En estos casos, es crucial buscar atención médica para recibir líquidos intravenosos y, en algunos casos, antibióticos para combatir las bacterias.
Es preciso destacar que después de sufrir una intoxicación alimentaria, el cuerpo necesita tiempo y cuidado para sanar. Rehidratarse adecuadamente y consumir alimentos fáciles de digerir son las principales recomendaciones para facilitar una recuperación completa. Como siempre, ante cualquier duda o síntoma preocupante, lo mejor es consultar con un profesional de la salud.
Más Noticias
Néstor Lorenzo reconoció errores tras doble derrota: “Yo quería que nos expusiéramos a esto” y admitió bajo rendimiento de algunos jugadores
El combinado nacional sufrió una segunda derrota consecutiva durante la fecha FIFA, lo que aumentó la presión sobre su entrenador y dejó en evidencia diversas falencias estructurales en su funcionamiento colectivo
Bombero murió mientras intentaba sofocar un voraz incendio en un popular sector de Medellín
Una misión para brindar apoyo a la comunidad terminó en tragedia, cuando el colapso de una estructura causó la pérdida de uno de los integrantes más experimentados de los organismos de socorro de la ciudad
Armada refuerza la seguridad marítima con dos nuevas embarcaciones en el Caribe: estas son las capacidades
Cartagena fue escenario de la incorporación de modernos equipos navales, que ampliarán los recursos de la institución para el patrullaje, la asistencia logística y la protección de la soberanía en aguas nacionales
Colpensiones confirmó cambios y requisitos para que miles de mujeres en Colombia se pensionen con menos semanas de trabajo cotizadas
El ajuste al sistema colombiano permite nuevas alternativas para quienes no logren cumplir los años requeridos y exige una historia laboral actualizada y completa
Bus del Sitp fue destruido durante una riña: le rompieron el panorámico con enorme piedra y una persona resultó herida
En video quedó registrado el momento en el que varios individuos atacaron con piedras y palos a un vehículo zonal, afectando la movilidad, el vehículo, así como la integridad de los pasajeros presentes
