El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en la sangre. El cuerpo necesita colesterol para formar células sanas, pero tener altos niveles de colesterol puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.
De acuerdo con la Clínica Mayo, con el colesterol alto es posible que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, estos depósitos crecen y hacen que sea más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias.
A veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
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Los triglicéridos altos son un signo de otras afecciones que aumentan el riesgo de sufrir enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, incluyendo la obesidad.
Expertos en nutrición señalan que una alimentación saludable puede ayudar a evitar complicaciones del exceso de estas sustancias en el cuerpo y prevenir distintas enfermedades. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Salud de Estados Unidos, una de las mejores medidas que las personas pueden adoptar para bajar los niveles de colesterol malo (LDL), es la dieta, que no debe contener en exceso grasas saturadas y trans.
Michael H. Davidson, médico de la Universidad de Chicago, afirma que el papel que desempeñan los niveles de triglicéridos respecto a los riesgos de un infarto de miocardio no es tan evidente, pero los niveles muy altos de triglicéridos (superiores a los 500 miligramos por decilitro (mg/dL) de sangre [5,65 mmol/L) aumentan el riesgo de pancreatitis.
Batidos para bajar el colesterol y los triglicéridos
Aquí cinco batidos recomendados por los nutricionistas del portal Mejor con Salud para bajar los niveles el colesterol y los triglicéridos.
Batido de arándanos
El jugo de arándanos es una de las mejores bebidas para reducir los niveles de colesterol malo. Contienen fibra dietética, vitaminas C y E, potasio y una alta concentración de compuestos antioxidantes, entre los que se destacan las antocianinas.
Al mejorar la respuesta antioxidante del cuerpo y modular la inflamación, estas sustancias se han vinculado a la disminución del colesterol malo (LDL) y del colesterol total. Incluso, se asocian a un aumento del colesterol bueno (HDL).
Ingredientes
- 150 gramos de arándanos.
- 200 mililitros de agua.
- El zumo de 1/2 limón (opcional).
Preparación
- Lavar bien los arándanos y procesarlo en la licuadora con el agua. Si lo desea, agregar el zumo de medio limón.
- Servir sin colar y consumirlo al instante.
Batido de manzana y kiwi
Esta combinación de manzana verde y kiwi no solo se caracteriza por tener un sabor agradable, sino por hacer un aporte interesante de fibra dietética, potasio y vitamina C. Su consumo puede contribuir al control del colesterol mientras aporta energía y saciedad.
Ingredientes
- 1 manzana verde.
- 2 kiwis maduros.
- 1 rama de apio.
- 100 mililitros de agua.
Preparación
- Lavar la manzana verde y cortar en varias partes.
- Pelar los kiwis y llevarlos a la licuadora con la manzana, la rama de apio y el agua.
- Procesar todo hasta obtener una bebida homogénea.
- Servir sin colar.
Batido de plátano, papaya y naranja
Este licuado con plátano, papaya y naranja es una buena fuente de fibra y vitamina C. Asimismo, contiene carotenoides y polifenoles que son beneficiosos para disminuir el colesterol alto.
Ingredientes
- 1/2 papaya
- 1 plátano
- 1 naranja
Preparación
- Pela la papaya, retírale las semillas y trocéala.
- Luego, pela el plátano y córtalo en varios trozos.
- Exprime la naranja y lleva el zumo a la licuadora con las frutas.
- Bate todo por unos instantes, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
- Sírvelo y consúmelo al instante.
Batido de zanahoria, ajo y espinacas
Con zanahoria, ajo y espinacas se obtiene uno de los mejores licuados verdes para reducir el colesterol malo. Su ingrediente principal, la zanahoria, contiene fibra, carotenoides, polifenoles y vitamina C que resultan beneficiosos para regular el perfil de lípidos en el organismo.
Este vegetal ha mostrado potencial para modificar la absorción de colesterol y para aumentar el estado antioxidante del cuerpo. Además puede evitar una enfermedad cardiaca.
Ingredientes
- 4 zanahorias.
- 1 puñado de hojas de espinaca.
- 1 diente de ajo.
Preparación
- Pasar las zanahorias a través de un extractor de jugos. Si no tiene este aparato, usar la licuadora en su lugar. Trocear las zanahorias, agregarles una pequeña cantidad de agua y procesar hasta obtener el zumo.
- Una vez tenga el zumo de zanahoria, procesar de nuevo junto con la espinaca y el diente de ajo.
- Consumir el jugo a media mañana o en la tarde.
Jugo de piña y limón
La piña contiene fibra dietética que es clave para disminución la absorción de colesterol en el tracto digestivo. Además, aporta bromelina, una enzima que, de acuerdo a estudios en modelos animales, ha mostrado efectos positivos en la descomposición de los coágulos sanguíneos y de los depósitos de colesterol retenidos en las arterias.
Ingredientes
- 500 gramos de piña cortada en cubos.
- El zumo de 1/2 limón.
- 100 mililitros de agua.
Preparación
- Para empezar, llevar la piña al vaso de la licuadora.
- Verter el zumo de limón, el agua y procesar.
- Una vez obtenga una bebida homogénea, servirla sin colar.
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