Cali, Montería y otras cuatro ciudades tuvieron dificultades en el abastecimiento de alimentos en agosto

En agosto de 2024, las principales centrales mayoristas del país recibieron 621.543 toneladas de alimentos en total, lo que representa un incremento del 4% en comparación con el mismo mes del año anterior, según el Boletín de Abastecimiento de Productos Agropecuarios y Seguridad Alimentaria de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra). Este aumento refleja una mejora en la disponibilidad de varios grupos de alimentos, impulsada por la dinámica del sector agrícola y la eficiencia en la distribución.

Entre los principales incrementos, se destaca el del abastecimiento de pescados, con un aumento del 12,2%, y el de frutas, con un 9,1%.

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Les siguen el de:

• Verduras y hortalizas: 4,7%.
• Carnes: 3,4%.
• Granos y cereales: 2,9%.
• Tubérculos, raíces y plátanos: 1,8%.

Por otra parte, se experimentó una disminución de grupos de alimentos como lácteos y huevos (-5,7%), y de alimentos procesados (-2,7%).

Al respecto, la directora de la Upra, Dora Rey Martínez, comentó que “este aumento en el abastecimiento demuestra la resiliencia y capacidad de adaptación de los productores agropecuarios colombianos ante los desafíos del mercado. Estamos viendo una mayor oferta en productos frescos como pescados, frutas y hortalizas, lo que se traduce en mejores condiciones para la seguridad alimentaria del país”.

El abastecimiento de alimentos varió de manera considerable entre las principales ciudades. Entre los aumentos más significativos se encuentran el que se registró en:

• Manizales: 41,8%.
• Sincelejo: 19,4%.
• Tunja: 18,1%).
• Pereira: 12,9%.
• Valledupar: 10,2%.
• Ipiales: 10%.
• Neiva: 9,9%.
• Cartagena: 8,7%.
• Medellín: 7,2%.
• Barranquilla: 6,8%.
• Santa Marta: 6,5%.
• Armenia: 6,1%.
• Ibagué: 3,4%.
• Villavicencio: 1,6%.
• Bogotá: 0,9%.
• Cúcuta: 0,7%.
• Bucaramanga: 0,6%.

También, se presentaron disminuciones en los volúmenes en algunas ciudades; es el caso de:

• Florencia: -42,6%.
• Popayán: -9,3%.
• Pasto: -5,3 %.
• Tibasosa: -3,9 %.
• Montería: -0,8%.
• Cali: -0,7%.

Asimismo, en otras ciudades principales se registró lo siguiente:

• Bogotá: se registró un ingreso total de 208.552 toneladas de alimentos, con un incremento del 0,9 % respecto al año anterior. Los pescados registraron el mayor aumento, con un 51,8%.
• Medellín: con 104.421 toneladas ingresadas, el abastecimiento aumentó en un 7,2 %. Las frutas presentaron un crecimiento del 30,7 %, mientras que las verduras y hortalizas incrementaron un 21,4 %.
• Barranquilla: a esta ciudad ingresaron 48.977 toneladas; un crecimiento del 6,8%. Los pescados registraron un impresionante aumento del 107,2 %, les sigue el de las carnes, de 73,1%.
• Cali: a pesar de un leve descenso del 0,7% en el total de alimentos ingresados, las verduras y hortalizas mostraron un repunte significativo: del 15,6 %.

El informe confirma la estabilidad en el suministro de alimentos esenciales en el país, aunque la variación en los niveles de abastecimiento evidencia la necesidad de seguir fortaleciendo la planificación y la logística en las zonas rurales y urbanas.

Durante agosto, se presentaron variaciones en los precios mayoristas de los productos agropecuarios en las principales centrales del país. El Boletín de Precios Mayoristas de Productos Agropecuarios entregado por Upra reveló una tendencia de disminuciones significativas en varios productos, mientras que otros mostraron aumentos notables. Entre los hechos más destacados:

• Caídas de precios superiores al 20% en productos clave, como la cebolla cabezona (blanca y roja), el pimentón, la arveja verde en vaina y el frijol verde en vaina.
• Disminuciones del 10% en los precios de todas las variedades de papas negras, las cuales habían registrado aumentos sostenidos en meses anteriores.
• Aumento en precios de frutas frescas como los mangos, aguacates, limón Tahití, mandarinas, uvas, papayas y piña, con incrementos superiores al 10% en varios casos.
• Mejores precios para el consumidor en productos como la carne de cerdo, quesos artesanales y huevos de todas las variedades.
• Incrementos leves (menores al 3%) en los precios de carnes de res y pollo, mientras que el precio del pollo entero fresco sin vísceras subió un 1%.

Las variaciones se explican por el aumento de la oferta debido a salidas de cosechas en regiones como Norte de Santander, Huila y Antioquia; así como por factores climáticos que impactaron la producción de alimentos frescos.

“Los datos presentados este mes evidencian la importancia de monitorear los mercados mayoristas para entender las dinámicas que afectan el bolsillo de los hogares colombianos. En la Upra seguimos trabajando para fortalecer el acceso a información oportuna que permita, a productores y consumidores, tomar decisiones estratégicas y adaptarse a las fluctuaciones del mercado agropecuario”, explicó la directora de la Upra, Dora Rey Martínez.

En el grupo de las hortalizas y tubérculos, los precios de productos esenciales, como la zanahoria, la habichuela y el chócolo mazorca, registraron caídas notables. Sin embargo, los precios de otros productos, como el pepino cohombro, la remolacha y la cebolla junca, subieron. En cuanto a los tubérculos, de la mayoría de las variedades de papas negras, ñames y plátano hartón, se registraron descensos en los precios.

Por otro lado, en las frutas frescas se observó un encarecimiento de productos como el mango y el aguacate; y de otros, como la mora de Castilla, el tomate de árbol y el lulo, los precios disminuyeron.