Inflación: ¿Qué productos tuvieron las mayores alzas de precios en noviembre?

La inflación anual de Lima Metropolitana en noviembre de este año llegó a 8.45%, sin presentar ningún descenso frente al mes anterior, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Sin embargo, esta nueva subida en los precios ¿cómo impactó a los hogares peruanos?

De acuerdo al informe técnico sobre la “Variación de los Indicadores de Precios de la Economía”, elaborado por el INEI, los alimentos que registraron un mayor aumento en sus precios fueron pescados y mariscos (5,5%) como el bonito (38,2%); seguido por carne (2,1%) tales como pavo eviscerado (5,1%), pollo eviscerado (3,5%), menudencia de pollo (3,2%) y cortes de pollo como alas (3,8%), pechuga (2,2%) y pierna (1,4%).

En tanto, otros productos que también subieron sus precios fueron aceites y grasas (1,3%) como mantequilla envasada (4,7%) y margarina envasada (2,8%); pan y cereales (1,2%) como galletas dulces (3,9%), bañadas (3,4%), saladas (2,4%); panetón (3,8%), fideos de pasta larga (3,2%) y corta (1,1%), pasteles dulces (2,6%), avena envasada (1,5%) y pan (1,4%).

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Asimismo, registraron una subida de sus precios azúcar, mermelada, miel, chocolate y dulce de azúcar (0,8%) como el helado de hielo (2,1%) y de crema (1,1%), chocolate en tableta (1,9%) y azúcar rubia (0,5%); aguas minerales, refrescos, jugos de fruta y legumbres (0,5%) tales como, las bebidas de fruta envasada (1,1%) y bebidas gaseosas (0,7%). También subió el café, té y cacao (0,4%) como el café tostado molino (1,9%), cebada tostada soluble (1,6%) y café instantáneo (0,4%).

No obstante, disminuyeron los precios de las hortalizas y legumbres incluye papas y otros tubérculos (-1,1%) como lechuga (-11,4%), papa blanca (-7,0%), color (-4,1%), cebolla china (-6,1%), cebolla de cabeza (-4,7%), zanahoria (-3,9%) y choclo (-2,5%); leche, queso y huevos (-0,4%) tales como, huevo de gallina (-1,9%) y queso fresco de vaca (-1,7%); otros productos alimenticios (-0,3%) como ajo molido (-6,4%), aderezos hidratados (-2,4%), ají amarillo molido (-2,3%) y ají panca molido (-1,3%); y frutas (-0,1%) como mango (-22,2%), arándanos (-9,8%), manzana israel (-5,6%), pepino (-4,2%), maracuyá (-3,0%), limón (-2,0%), naranja de jugo (-1,4%), manzana delicia (-1,4%) y sandía (-1,1%).

En la división de restaurantes y hoteles se elevaron los precios del servicio de comida en restaurantes y locales similares (0,7%) debido al alza observada en postres (1,5%), platos marinos (1,1%), arroz chaufa (0,9%), menú en restaurantes (0,8%), chicharrón de chancho (0,8%), pollo a la brasa (0,6%), sanguches (0,6%), caldo de gallina (0,5%) y ceviche (0,5%).

Mientras que en el servicio de bebidas en restaurantes y locales similares (0,6%) aumentaron los precios de las bebidas gaseosas (1,0%), cerveza servida (0,7%), refrescos naturales (0,7%), jugo de frutas licuado (0,5%) y bebidas calientes (0,4%).

El incremento de precios que reportó la división transporte se explica por los mayores precios de los combustibles y lubricantes para el equipo de transporte personal (1,0%) como gasohol (1,4%), aceite de motor (1,2%), petróleo diésel (0,6%) y gas natural vehicular (0,6%); adquisición de vehículos, por la subida de precios de bicicletas (1,0%) y automóviles (0,3%); y el transporte local (0,3%) por el aumento de precio del pasaje en auto colectivo (1,7%), taxi (0,5%) y mototaxi (0,4%).

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En tanto, disminuyeron los precios del gas licuado de petróleo vehicular (-5,4%), pasaje en ómnibus interprovincial (-2,1%) y transporte de pasajeros por aire (-0,5%) como el pasaje aéreo nacional (-6,5%).

Entre los bienes y servicios que reportaron alza de precio figuran: otros aparatos, artículos y productos para la atención personal (0,8%) como desodorantes (1,3%), jabón de tocador (1,1%), champú (1,0%), papel higiénico (1,0%), cremas dentales (0,9%), máquinas de afeitar (0,7%), colonia para mujeres (0,7%) y hombres (0,6%) y pañales desechables (0,6%); y el servicio en salones de peluquería y establecimientos de cuidados personales (0,4%) como el teñido de cabello (0,8%) y cuidado estético de manos y pies (0,7%).

En alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles aumentaron los precios de la electricidad residencial (3,7%) por los nuevos pliegos tarifarios del 1 y 4 de noviembre de 2022; y el gas natural por red residencial (1,8%) por el pliego tarifario a partir del 1 de noviembre de 2022; mientras que, se redujo el precio del gas propano doméstico.

En el mes de noviembre de 2022, de los 586 productos que componen la canasta familiar 392 registraron alza de precios, 111 bajaron y 83 no mostraron variación.

Los productos que registraron mayor alza de precios fueron: bonito (38,20%), palta fuerte (18,41%), espinaca (17,31%), ají amarillo escabeche (14,68%), ají pimiento (10,93%), naranja de mesa (6,39%), plátano verde inguiri (5,72%) y olluco (5,21%).

En tanto, los productos que registraron disminución de precios fueron: jurel (-25,19%), mango (-22,24%), lechuga (-11,41%), choros (-10,07%), arándanos (-9,83%), caballa (-9,69%), papa blanca (-7,03%) y merluza (-6,96%).

La variación de precios en el mes de análisis estuvo influenciada, principalmente, por el alza de precios en alimentos como bonito, pollo eviscerado, palta fuerte, así como el menú en restaurantes y el aumento de las tarifas de electricidad, que en conjunto aportaron con 0,359 puntos porcentuales al resultado del mes; atenuado por la disminución de precios en jurel, papa blanca, mango, huevos de gallina y gas doméstico envasado.

En noviembre de 2022, las 26 ciudades donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor registraron aumento de precios. Las ciudades con mayor incremento fueron: Ica (0,85%), Cusco (0,59%), Puno (0,54%). Ayacucho (0,53%) y Trujillo y Lima Metropolitana (0,52% cada una). En tanto, las ciudades que presentaron una menor variación fueron: Huánuco y Chachapoyas (0,08% cada una) y Chiclayo, Huancavelica y Piura (0,04% cada una).

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