Hogares peruanos destinan hasta un 45% de sus gastos a alimentos de primera necesidad

Si bien la inflación en el Perú se redujo por segundo mes sucesivo en términos anualizados, luego que en junio fue de 8.81% y en julio de 8.74%, de acuerdo al Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), aún se registran tasas altas (13.29%) en algunos productos como alimentos y bebidas.

Sin embargo, los efectos de la inflación, que se traducen en alza de precios, no afectan a todos los sectores socio económicos (SSE) de la misma madera. Los sectores más bajos, son los que más se han visto obligados a ajustar sus gastos. Por ejemplo, los SSE C, D y E, en la zona urbana, destinan un 45% de sus gastos totales en el consumo de alimentos, de acuerdo a un informe de ApoyoConsultoría publicado por el diario Gestión.

De estos, el segmento E es el que más porcentaje destina a alimentos (56%).

Ante la inflación, en los sectores socioeconómicos D y E, las familias se han visto obligadas a ajustar sus consumos. Ante la pregunta “¿cuáles son los tres gastos que más está reduciendo para lidiar con el alza de precios?”, el porcentaje de la población urbana que ajustó sus gastos en abril de 2022 se distribuye así por producto:

- Azúcar 25%

- Aceite 20%

- Arroz 15%

- Carnes 6%

- Pan 6%

- Leche y derivados 6%

- Fideos 5%

Porcentaje de ajuste de consumo en los SSE D y E por rubro en abril de 2022:

- Servicios básicos del hogar 28%

- Algunos alimentos para el consumo del hogar 25%

- Calzado y vestimenta 16%

- Alimentación fuera del hogar 9%

- Transporte 5%

- Cuidado del hogar y personal 1%

El porcentaje de gasto promedio mensual de los hogares, en cuanto al consumo de alimentos dentro y fuera del hogar es el siguiente:

- SSA: dentro del hogar (22%); fuera del hogar (6%); transporte (10%); otros (61%)

- SSB: dentro del hogar (27%); fuera del hogar (7%); transporte (10%); otros (55%)

- SSC: dentro del hogar (34%); fuera del hogar (11%); transporte (10%); otros (46%)

- SSB: dentro del hogar (27%); fuera del hogar (7%); transporte (9%); otros (39%)

- SSE: dentro del hogar (42%); fuera del hogar (14%); transporte (8%); otros (36%)

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