Precio del kilo del pollo alcanza el nivel más alto del año

El precio del pollo evicerado, uno de los alimentos más consumidos en el país, se ubicó en los últimos días en S/ 10 soles por kilogramo, aunque en algunos mercados minoristas alcanzó los 11 soles por kilo: su mayor nivel promedio en lo que va del año.

Según datos del ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), en días previos, el costo estaba más cerca de los S/ 9.50, sin embargo, su tendencia volvió al alza.

Una de las razones de este incremento de precio, que en en 2021 estaba alrededor de los 8 soles, es la subida del precio internacional del maíz que se encuentra en 275 dólares por tonelada, un valor muy por encima de las cifras de 2021 y 2020.

También tendría injerencia los continuos paros parciales de transportista de carga pesada y agricultores que se han realizado las últimas semanas en algunas regiones del país, con el bloqueo de carreteras.

En cuanto al precio mayorista, en lo que va de julio, el promedio del pollo vicerado se ubicó en Lima en S/ 6.8 por kilogramo, un montó mayor a los meses previos. A inicios de años el precio promedio era de S/ 5.70 por kilogramo.

Por otro lado, el precio del huevo rosado se ubicó en S/ 8.3 por kg. en el mes de julio, lo que representa una ligera baja respecto a junio (S/ 8.7 por kg). Pese a ello, es el segundo mes consecutivo en que el costo de ese alimento se encuentra por encima de los S/ 8.00 por kg. En meses anteriores, el promedio mensual era de S/ 7 por kg.

Este domingo 17 de julio se celebró el Día del Pollo a la Brasa a nivel nacional, uno de los platos más consumidos por los peruanos. En ese contexto, la empresa PedidosYa presentó sus datos relacionados a cómo, dónde y con qué suelen comer los peruanos este plato.

“En cuanto a los momentos de mayor demanda, en Perú el pico de solicitudes se alcanza los sábados y domingos, entre el mediodía y las 3 p.m., es decir, la hora del almuerzo”, manifestó la directora de Marketing de PedidosYa Perú, Macarena Poblete.

Aunque Lima es la ciudad que más consume pollo a la brasa, también es muy pedido en diversas ciudades del país como Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Ica y Piura. Además, de acuerdo con los datos de la empresa, tomando en consideración el último mes, los pedidos de pollo a la brasa están 56% por encima de los de hamburguesas, 62% por encima de comida china y 87% por encima de las órdenes de pizzas.

Si bien el pollo es la estrella principal del plato y acompañado de papas fritas, PedidosYa registró que entre los complementos preferidos también figuran las ensaladas, el arroz chaufa y los palitos de anticuchos, usualmente impulsados por diversas promociones.

Siguiendo los datos que brinda la app es el ají la salsa más consumida para acompañar el pollo a la brasa por los peruanos, seguido de la mayonesa y el ketchup. Además, los peruanos suelen consumir sus pedidos junto a una gaseosa o, en segunda instancia, prefieren la chicha morada.

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