¿Cómo evitar que la comida se pegue en la freidora de aire? Sigue estos seis consejos

En la época de modernización y buscar de forma práctica cocinar nuestros alimentos, está la freidora de aire, una herramienta que permite freír papas fritas, carne, pescado o pollo sin necesidad de aplicar mucho aceite. Sin embargo, al usar con frecuencia la comida puede pegarse y la uniformidad se pierde, que genera molestia sobre todo a quienes están interesados en el mundo culinario.

Una herramienta fácil que es tendencia en la actualidad puede ser complicada si no se conoce mucho lo que contiene para resolverlo. En ese contexto, la idea es buscar cómo la comida no pueda pegarse a la freidora. Por eso, sigue estos consejos prácticos para sacarle provecho al artefacto. Recuerda que debes prestar atención, así tu comida conservará su cocción uniforme.

1. PRECALENTA LA FREIDORA DE AIRE

La primera es precalentar la freidora de aire, un recurso común que cualquier elemento de cocción debe ser precalentado. La mayoría de las marcas de freidoras de aire especifican que debe ser precalentada para asegurar una cocción uniforme en la comida.

Sin embargo, si su freidora de aire no tiene un modo de precalentamiento en su sistema, simplemente póngalo a la temperatura deseada y deje que funcione durante unos tres minutos antes de colocar su comida. Verá que funcionará.

2. UTILIZAR ACEITE SI LO AMERITA

Segundo tiene que con el ingrediente vital para freír la comida, el aceite. En algunos casos puede aportar, en ciertos alimentos, a que queden crujientes. Pero otros no lo necesitan, no hay obligación de aplicarlo siempre para cocinar la comida.

Por ejemplo, si tu comida ya tiene algo de grasa —como la carne roja o de pollo— entonces probablemente no necesites el aceite ya que solo aumentaría las grasas. Fríelo como este por saldrá crujiente. Eso si, lo ideal sería usarlo en las verduras como las papas fritas o en cualquier marisco rebozado.

3. ENGRASAR LA CESTA DE LA FREIDORA

Por otro lado, esta el paso de engrasar la cesta de la freidora. Sí, aunque su comida no requiera aceite, tómese siempre unos segundos para engrasarla. Además, puede hacerlo ya sea frotando o rociando un poco de aceite vegetal en las rejillas inferiores. El objetivo es asegurar que su comida no se pegue a la bandeja del electrodoméstico y mantenga la cocción uniforme.

4. NUNCA DEBES USAR AEROSOLES EN LA FREIDORA DE AIRE

Punto clave. Se sabe que el aceite en aerosol causa astillas en muchas cestas de freidoras de aire. Por eso se conoce que los botes de aceite en aerosol tienen agentes agresivos que dañan o estropean el revestimiento de la mayoría de las cestas. Recuerda que es mejor invertir en una botella de aceite de buena calidad y servir en una cantidad decente.

5. NO SOBRECARGUE LA CESTA

Vital seguir este consejo. Si quieres que tus alimentos fritos queden crujientes, deberás asegurarte de no llenar demasiado la cesta. A mayor acumulación de comida que puede calentarse y derretirse, mayor probabilidad de que se pegue en la freidora de aire. También evitará que los alimentos queden crujientes y se doren.

6. AGITAR LA CESTA DURANTE LA COCCIÓN

Por último, cuando se fríen alimentos pequeños, como alitas de pollo, papas fritas y productos similares, se debería agitar la canasta cada pocos minutos para asegurar una cocción uniforme. Sin mucha agresividad, porque también se puede usar un par de pinzas de cocina para dar la vuelta a los alimentos más grandes en lugar de agitarlos. Algo así como si fuera una sartén o una olla mientras cocina a fuego con gas.

En ese sentido, una vez que abra la cesta para agitarla, la freidora de aire se detendrá temporalmente, pero reanudará la cocción de los alimentos a la misma temperatura una vez que devuelva la cesta. Con ello, se logrará el objetivo de no pegarse.

SEGUIR LEYENDO