Prepárese para el primer Wok festival en Bogotá

Con mucha expectativa dueños de varios restaurantes de Bogotá y también comensales, esperan que la reactivación económica del sector sea beneficiosa, ya que con esta apertura habrán eventos para incentivar el consumo y las ventas. De acuerdo con el chef Gabriel Moreno, quien participa en este evento, le informó a el portal Kienyke que los bogotanos podrán consumir las mejores preparaciones al estilo Wok por tan solo $15.000 COP.

“Este evento llega con el objetivo de reactivar e impulsar el sector gastronómico el cual nos hemos visto muy afectados por la coyuntura que actualmente vivimos. Estamos muy emocionados de poder hacer platos muy atractivos para que la gente nos pueda acompañar tanto de manera presencial como virtual”, explicó el chef Moreno.

Del 17 al 28 de este mes, por primera vez la capital vivirá esta experiencia que contará con algunos de los más reconocidos chefs y restaurantes especializados de la ciudad. Lo mejor en arroces, pastas, verduras y agridulces, podrá ser disfrutado en un Bowl de 600 gramos.

Para participar los comensales tendrán que ingresar a la web del festival, www.wokfestival.com, allí encontrarán el logo del restaurante que participa, la información de los productos a seleccionar y un botón para la toma de pedidos, sea, de forma presencial o virtual, todo bajo las más estrictas medidas de bioseguridad.

En esta primera versión del festival, el chef Gabriel Moreno le contó al medio que llegan con la técnica de preparación al Wok, donde además el principal objetivo es la reactivación del sector gastronómico, es sorprender a los adeptos de esta comida con la que pretenden llegar a cada rincón de Bogotá.

“En este momento somos 50 los restaurantes participantes en este festival gastronómico, los cuales son bastantes reconocidos como: Quinto cocina, Arroces de Colombia del mundo, Hanashi, Kukku Sushi y Wok, Ramen House Wok & Sushi y Sakura entre otros más”, destacó Moreno a Kienyke.

Moreno además señaló que esta es la oportunidad perfecta para que los bogotanos aprovechen, ya que un plato en precio normal oscila entre los 24 a 32 mil pesos, pero con este festival los comensales pueden probar lo mejor de esta técnica por 15 mil pesos. Además que cada unos de los restaurantes le imprimen su sello característico por lo que la experiencia durante esa semana puede ser diversa.

La adopción de la tendencia Wok en Colombia

Con respecto a esta nueva tendencia en la gastronomía de los colombianos, el Chef Gabriel Moreno, indicó que ha sido una penetración interesante, pues la ventaja de esta manera tanto de cocinar como de presentar los platos, ha permitido que su versatilidad haga más adaptable cualquier plato. Además, destacó que es una técnica que permite con más sencillez y rapidez preparar los alimentos “permite un mejor sellamiento de las proteínas, o sea vas a tener mayor concentración de sabor en la preparación, así es como quedan crujientes los vegetales, para lo cual no se necesitan tanto aceite para lograr un buena plato”, destacó el experto en cocina.

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