Aventura, gastronomía y cultura: las experiencias autóctonas y tradicionales que ofrece Córdoba para estas vacaciones

Colmada de bellezas naturales perfectas para vivir experiencias inolvidables, la nutrida cartelera de fiestas festivales y una importante grilla de eventos al ritmo de la buena música, siempre acompañada de deliciosos sabores, convierten a Córdoba en una de las opciones preferidas para estas vacaciones de invierno.

Esta temporada, la capital cordobesa ofrece una amplia oferta de infraestructura de servicios y lugares para visitar, como sus diversos museos y el tradicional barrio Güemes, donde se encuentra el reconocido Paseo de las Artes, acompañado de galerías de diseño de autor y muy buenas propuestas gastronómicas en bares y restaurantes temáticos.

"Existen pocos sitios en el país con tanta variedad de oferta de actividades para hacer tanto en pareja como en familia. El clima, la naturaleza y la cultura de la provincia que derrama historia la diferencian de las demás. Cuenta con más de 600 festivales al año, casi dos festivales por día", explicó el Ministro de Turismo de la Nación Gustavo Santos durante el lanzamiento de la temporada "Inviernón en Córdoba", del que participó Infobae y que se realizó en la Casa de Córdoba en Buenos Aires (Callao 332).

"La enorme riqueza en turismo de experiencias ofrece una gran variedad para los aventureros y sin dudas la gastronomía en este momento es una de las estrellas de la provincia", advirtió Aldo Elías, presidente de la Cámara Argentina de Turismo.

Con un clima que varía desde los -3°C por la mañana hasta los 20°C por la tarde, Córdoba cuenta con más de dos mil alojamientos y hoteles registrados en toda la provincia. Las posibilidades son infinitas, desde grandes y lujosos hoteles en las ciudades hasta elegantes posadas y acogedoras hosterías. 

"La oferta hotelera es muy alta, para todos los gustos y bolsillos. Los pueblos dueños de tranquilidad y paz o la ruidosa Villa Carlos Paz hacen que cada ciudad sea dueña de algo especial. Mis preferidos: el pueblo Las Calles, a nueve kilómetros de Mina Clavero, o Los Reartes, la localidad situada en el departamento de Calamuchita", contó a Infobae el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, el contador Julio Bañuelos.

Experiencias Córdoba natural y activa

Su variada geografía de sierras, valles, llanuras, ríos y lagos invita a los más aventureros a gozar a través de prácticas activas en contacto directo con la naturaleza. El trekking, las escaladas en roca, las caminatas y los ascensos a cerros y el ciclismo de montaña son algunas de las increíbles opciones para disfrutar de los más hermosos paisajes como el de la imponente Sierra Grande.

Los ríos son un paraíso para los pescadores y la práctica de parapente en Cuchi Corral, ubicado en las cercanías de la localidad de La Cumbre, en el Valle de Punilla, es de renombre internacional y cuenta con el asesoramiento y guía de profesionales prestadores calificados.

Las cabalgatas y la observación de aves son perfectas actividades para los amantes de los animales. En el noreste de la provincia, la laguna Mar Chiquita, con sus 600000 mil hectáreas de agua, se convirtió en el parque nacional más grande de la Argentina.

Experiencias autóctonas y tradicionales

En el Salón Alpino de Villa General Belgrano, el aroma típico a chocolate caliente recibe con alegría y amabilidad a los turistas y locales de siempre. Además de contar con la más completa variedad de chocolates, la Fiesta de Chocolate Alpino cuenta además con la música y la danza de diversas colectividades y espectáculos infantiles para los más chiquitos. Por las tardes, los fines de semana se realizará la tradicional Fondué de Chocolate con la participación de aldeanos, bailarines y músicos en vivo.

"Saborearte", el evento gastronómico del año donde los restaurantes más populares sacan sus cocinas a la calle y preparan delicias en vivo para los turistas que transitan el pequeño pueblo de Calamuchita; la "Fiesta de los Sabores Serranos" en Santa Rosa de Calamuchita; o el "Festival de la Rana Gourmet" en San Agustín son solo algunos de los eventos que vuelven para deleitar a los amantes del buen comer.

En la ciudad de Villa Carlos Paz, como todas las temporadas, se renueva la apuesta teatral, y en la ciudad de Cosquín, en el marco de una nueva edición del "Cosquín de Peñas", se ha propuesto recuperar esa mística folclórica de calidad y la mejor gastronomía peñera para vivir una verdadera fiesta.

Las 120 localidades de esta provincia cuentan con gastronomía desarrollada. "Hace unos años atrás, la gastronomía 'gourmetizada' podía encontrarse en algunos nichos muy particulares del centro, en la ciudad de Alta Gracia o en algún lugar de las Sierras Chicas. En la actualidad, los más reconocidos chefs se han encargado de desparramar la gastronomía en todo el territorio", explicó Bañuelos.

Recorrer los caminos del vino es una excelente alternativa de temática para descubrir y recorrer la provincia entera. Calamuchita y el valle de Punilla son dueños de viñedos incipientes y el norte de la provincia deleita a los viajeros con su espumante cordobés.

La famosa parrilla Lo de Miguel, la pizzería Di Solito y el restaurant Ña Pancracia de comidas criollas son solo algunos de los especiales del centro de la provincia. Desde asados y empanadas de carne cortada a cuchillo hasta cazuelas calientes, los platos mantienen su esencia: restaurantes y bodegones familiares de comidas caseras y típicas argentinas. La mayoría además ofrece shows en vivo con artistas locales y de otras provincias.

Las combinaciones originales, sabrosas y delicadas de Córdoba parten de la excelente materia prima regional y se elaboran gracias a las manos de los mejores profesionales. Entre las bebidas por excelencia de la ciudad, se destaca, por supuesto el fernet, popularizado en la provincia argentina tras los 90.

Turismo cultural

El recorrido de cultura de la provincia atraviesa el conocimiento, las tradiciones y las costumbres cordobesas. La historia que se ve plasmada en sus museos invita a ser descubierta por quienes habitan y visitan la ciudad. El Museo Superior de Bellas Artes Evita, el Museo Provincial de Bellas Artes Emilio Caraffa y el Museo Provincial de Ciencias Naturales Arturo Illia son solo algunas de las estrellas de la capital.

El último cuenta con una de las estructuras edilicias más nuevas de la provincia. Su moderna concepción arquitectónica reúne una muestra permanente en tres niveles de exposición. Además de desarrollar tareas de investigación cuenta con un taller de reproducción de piezas y un sector de almacenamiento donde conservan las colecciones. Entre ellas, se destaca una valiosa colección de minerales y rocas de distintas parte del mundo.

La Manzana Jesuítica es una manzana urbana ubicada en pleno centro de la ciudad de Córdoba, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2000. Comprende la Capilla Doméstica, el Colegio Nacional de Monserrat, la Iglesia de la Compañía de Jesús, la antigua sede de la Universidad Nacional de Córdoba y la residencia.

Sus variados rasgos culturales y diversos paisajes constituyen el marco excepcional de la provincia que se combina con las características propias de cada localidad. Las costumbres, la música y la gastronomía regional le dan vida a los días de receso y marcan la identidad de Córdoba turística y cultural.

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