Sushi, shawarma y pâtisserie francesa, los sabores del mundo que llegaron a la feria Leer y Comer
Se llevó a cabo la edición número 10 de la feria que rúne literatura con lo mejor de la gastronomía local e internacional en el barrio de Chacarita. Shows en vivo, clases de cocina, talleres y foodtrucks de renombre participaron de esta actividad al aire libre
06 Oct, 2018 05:13 p.m. EST
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La calle Concepción Arenal se vistió de gastronomía y literatura. Fusión de sabores de todos los continentes y los mejores textos escritos por grandes autores. Hoy sábado y mañana domingo 7 hasta las 21
Un sol radiante y cientos de personas quisieron tener un sábado diferente por las calles del barrio porteño de Chacarita. Dos pasiones se unieron, el comer y el leer, la reunión que abrió las puertas una edición más para fusionar lo mejor de la gastronomía con la literatura.
Bajo el título "Sabores del mundo y clásicos literarios", desde las 12 del mediodía, la feria Leer y Comer invitó a todos los vecinos que quisieran acercarse para disfrutar de charlas y presentaciones literarias y de cocina dictadas y moderadas por reconocidas personalidades de cada segmento al aire libre y gratuito.
Luis Majul, el creador de la feria Leer y Comer que ya lleva 10 ediciones. “Después de ya 10 ediciones se puede decir que cada vez tenemos más convocatoria y no perdimos la esencia, que la feria tenga calidad, los platos son exquisitos, que estén elaborados por los propios cocineros y que los autores que vengan sean verdaderamente muy buenos”, dijo a Infobae el periodista
“Se llama sabores del mundo y clásicos literarios porque nuestra gastronomía está atravesada con la cultura de varios países como la comida española, italiana, japonesa, árabe, francesa, colombiana y también peruana cada vez más”, fundamentó Majul sobre la elección de la temática de esta feria.
Majul dio comienzo a las clases magistrales y presntó a Iwao Komiyama, el reconocido chef japonés experto en sushi
Todos atentos. Tips de experto para preparar el mejor sushi. Iwao recomendó a todos que usen buen producto, ese es su mayor consejo. “Si no hay salmón, langostinos, si no hay langostinos, pescado” pero nunca nada en mal estado
El foodtruck de Iwao en Leer y Comer, también vende productos que comercializa en el foodhall
Editoriales estuvieron presentas vendiendo los mejores libros de literatura clásica, tradicional y también de cocina, recetas, y nutrición
Pâtisserie y sandwiches de la cocina francesa de la mano del puesto “Lepi Boulangerie”.
Parejas, familias y grupos de amigos no faltaron. Algunos acompañados por sus mascotas fueron a la feria para pasar un sábado al aire libre y comer algo rico elaborado por los que más saben de gastronomía
La propuesta de Nomade, fue una hamburguesa de cordero con pickes, hamburguesa de ternera con lechuga y tomate, ragú de hongos y opciones de combos, una gran opción para los chicos
Mesas compartidas, banquetas altas, mesas individuales, sillas, bancos largos y cordones de calles. La gente disfrutó de un rico almuerzo al aire libre durante toda la feria con las diferentes opciones gastronómicas para probar nuevos sabores
Shawarma, el típico sandwich del oriente estuvo presente en el foodtruck de Abdala, uno de los más concurridos por los asistentes de la feria durante el primer día
En plena acción los cocineros de Abdala. Prepararon shawarma, picada árabe (hummus, myadra, babaganush y pan árabe), falafel y también baklawa
I Latina, el foodtruck de cocina latinoamericana, a pura sabrosura.
Pizza & Pasta, así titula el foodtruck el chef Donato De Santis. En su menú ofrece pizza casera, 3 sabores: la margherita (de muzzarella), catanzaro (con salame) y gran donato (hongos y panceta), cada una tiene 4 porciones
Iwao Komiyama, por primera vez junto al foodtruck de la feria habló con Infobae ““El año pasado Luis Majul me dijo ‘¿sabes como te dicen a vos?”, la figurita difícil, nunca estás en ningun lado, algunos creen que lo haces porque te crees una estrella”- dijo entre rirsas.
Para esta oportunidad, el chef Komiyama preparó el menú con 2 rolls de sushi, uno de langostinos y otro de salmón con salsas diferentes, uno con maracuyá y teriyaki y otra de wasabi y sriracha, muy picante
Frente al escenario, hay mesas donde los más pequeños de las familias pueden dibujar con témperas con clases de reciclado y pintura coloridas para llevarlas a la casa
