Receta de pan dulce sin tacc, rápida y fácil

Una opción ideal para quienes siguen una dieta sin gluten, pero no quieren renunciar a las tradiciones navideñas. Esta deliciosa preparación, repleta de frutas secas y confitadas, se integra como un elemento esencial en las celebraciones de fin de año, ofreciendo una textura esponjosa y un aroma irresistible

Esta receta innovadora ofrece a los celíacos la oportunidad de disfrutar de un clásico navideño con todas las notas aromáticas y texturas que lo caracterizan, sin comprometer su salud (Captura de video)

El pan dulce es un clásico de las fiestas y esta versión, sin tacc, es ideal para quienes buscan disfrutarlo sin gluten. Con una combinación de frutas secas y confitadas, este alimento esponjoso y aromático es un infaltable en la mesa navideña.

Tiempo de preparación

Este pan dulce sin TACC requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total. Este tiempo incluye:

  • 20 minutos para la preparación de la masa.
  • 1 hora para el primer levado (reposo de la masa).
  • 45 minutos para la cocción en el horno.

Ingredientes

  • 250 g de harina de arroz.
  • 150 g de fécula de maíz.
  • 100 g de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 100 ml de leche tibia.
  • 100 g de manteca derretida.
  • 10 g de levadura seca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 150 g de frutas confitadas y secas (nueces, almendras, pasas).
  • Una pizca de sal.

Cómo hacer pan dulce sin tacc, paso a paso

  • Activar la levadura: En un bol, se mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Se deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
  • Preparar la masa: Tamizar la harina de arroz y la fécula de maíz junto con la sal. En otro bol, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Luego se añade la mezcla de levadura y manteca derretida.
  • Mezclar y amasar: Agregar la mezcla de ingredientes secos a la preparación líquida y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
  • Añadir frutas: Se incorporan las frutas pasadas por harina de arroz para que no se hundan.
  • Reposar y hornear: Se coloca la masa en un molde enmantecado y deja reposar hasta que duplique su tamaño. Hornear a 180 °C durante 40-45 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
La preparación sin gluten ha ganado popularidad en las celebraciones festivas, brindando una experiencia culinaria inclusiva y deliciosa en la mesa de fin de año (Captura de video)

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Con estos ingredientes, se obtienen aproximadamente 8 a 10 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

  • Calorías: 290
  • Grasas: 10 g
  • Grasas saturadas: 5 g
  • Carbohidratos: 42 g
  • Azúcares: 15 g
  • Proteínas: 4 g.

Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y el tamaño de las porciones.