Buenos Aires fue elegida entre las 50 ciudades gastronómicas para visitar en 2025

La capital argentina integra el prestigioso ranking de Taste Atlas, en el que se destacan metrópolis de todo el mundo por su cocina, historia, paisajes y tradiciones. Cuáles forman parte de la lista

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Parrilla y provoleta: los sabores más icónicos que posicionan a Buenos Aires entre las mejores ciudades gastronómicas del mundo (Freepik)
Parrilla y provoleta: los sabores más icónicos que posicionan a Buenos Aires entre las mejores ciudades gastronómicas del mundo (Freepik)

En un reconocimiento que celebra su rica tradición culinaria, Buenos Aires fue destacada entre las 50 mejores ciudades gastronómicas del mundo en el prestigioso ranking de Taste Atlas para 2024.

La capital argentina sobresale gracias a su oferta de platos icónicos y su escena gastronómica vibrante, lo que la posiciona como un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.

Entre los sabores que ubicaron a Buenos Aires en el puesto 37 de este prestigioso listado se encuentran el asado, símbolo de la excelencia en carnes argentinas; la provoleta, una delicia fundida y especiada; la clásica milanesa; las dulces medialunas; y el siempre popular choripán.

Lima, la capital gastronómica de Sudamérica, se luce con platos como el ceviche y el lomo saltado, que representan su mestizaje cultural (REUTERS/Angela Ponce)
Lima, la capital gastronómica de Sudamérica, se luce con platos como el ceviche y el lomo saltado, que representan su mestizaje cultural (REUTERS/Angela Ponce)

La ciudad también brilla por sus restaurantes emblemáticos, entre los que Taste Atlas destacó a Don Julio, conocido por su calidad en carnes, la Heladería Cadore, famosa por sus helados artesanales, y pizzerías icónicas como Güerrin y El Cuartito.

“La reina del plata” comparte este honor con otras metrópolis latinoamericanas destacadas en el ranking. Lima, conocida como la capital gastronómica de Sudamérica, ocupa el puesto 15 gracias a sus platos emblemáticos como el ceviche y el tiradito.

Ciudad de México se encuentra en el puesto 36, destacando por su variedad de tacos y barbacoa. Guadalajara, en el puesto 28, es reconocida por su birria y tortas ahogadas, mientras que San Pablo ocupa el puesto 38 con su pão de queijo y coxinha.

Las 10 primeras ciudades del ranking

1- Nápoles, Italia

La cuna de la pizza napolitana se corona como la mejor ciudad gastronómica del mundo, con platos que fusionan historia y sabor
La cuna de la pizza napolitana se corona como la mejor ciudad gastronómica del mundo, con platos que fusionan historia y sabor

La cocina napolitana es un tesoro histórico que refleja siglos de influencia cultural. Con raíces que se remontan al período greco-romano, Nápoles combina tradiciones antiguas y modernas en una oferta culinaria única. La ciudad es famosa por platos como la pizza napolitana, la delicada sfogliatella, y los reconfortantes gnocchi alla sorrentina.

2- Milán, Italia

Refinamiento y tradición se encuentran en Milán, hogar del emblemático risotto alla milanese (Freepik)
Refinamiento y tradición se encuentran en Milán, hogar del emblemático risotto alla milanese (Freepik)

Milán combina el lujo y la tradición en su gastronomía. Sus platos emblemáticos, como el risotto alla milanese, destacan por el uso de azafrán, un ingrediente caro que realza su sabor distintivo. Otros clásicos como el ossobuco y la cotoletta reflejan la opulencia histórica de esta ciudad, sin olvidar las recetas campesinas como la polenta y el minestrone, que completan su rica oferta culinaria.

3- Bolonia, Italia

La ciudad de “la grassa” deleita con su ragù alla bolognese y los incomparables tortellini en brodo
La ciudad de “la grassa” deleita con su ragù alla bolognese y los incomparables tortellini en brodo

Conocida como “la gorda” por su excelencia gastronómica, Bolonia es la cuna de especialidades icónicas como el ragù alla bolognese y los tortellini in brodo. Además de sus pastas frescas, esta ciudad también se enorgullece de su exquisita mortadela, que la posiciona como uno de los epicentros culinarios de Italia.

4- Florencia, Italia

En la Toscana, la simplicidad cobra protagonismo con la bistecca alla Fiorentina y la ribollita (Freepik)
En la Toscana, la simplicidad cobra protagonismo con la bistecca alla Fiorentina y la ribollita (Freepik)

La gastronomía florentina, típica de la región toscana, se basa en la simplicidad y el uso de productos frescos de la tierra. La bistecca alla Fiorentina, con su carne tierna y jugosa, y la ribollita, una sopa tradicional, representan el espíritu sencillo y delicioso de esta cocina, que promete una experiencia inolvidable para quienes la prueban.

5- Bombay, India

La exótica cocina india brilla en Bombay con el pav bhaji y el vada pav (Freepik)
La exótica cocina india brilla en Bombay con el pav bhaji y el vada pav (Freepik)

La cocina de Bombay es un reflejo del exotismo y la riqueza cultural de La India. Platos como el pav bhaji y el vada pav están llenos de especias vibrantes como curry, jengibre y azafrán. Además de su comida callejera, Bombay fusiona lo tradicional y lo moderno, convirtiéndose en un destino gastronómico imprescindible.

6- Roma, Italia

Desde la carbonara hasta el cacio e pepe, la capital italiana es una parada obligada para los amantes de la pasta (Freepik)
Desde la carbonara hasta el cacio e pepe, la capital italiana es una parada obligada para los amantes de la pasta (Freepik)

La cocina romana se distingue por su diversidad y riqueza histórica. Platos como la carbonara y el cacio e pepe son el epítome de la perfección en la preparación de pastas, mientras que otros como el maritozzo y la saltimbocca completan un menú que refleja siglos de tradición culinaria y la influencia de su posición geográfica.

7- París, Francia

Elegancia en cada plato, desde el foie gras hasta la crème brûlée, en la capital francesa (Freepik)
Elegancia en cada plato, desde el foie gras hasta la crème brûlée, en la capital francesa (Freepik)

La gastronomía parisina es sinónimo de elegancia y sofisticación. Platos como el foie gras, el steak tartare y la icónica crème brûlée muestran la amplitud de técnicas y sabores que han convertido a París en una meca culinaria, influenciada por su acceso a productos locales e internacionales de la más alta calidad.

8- Viena, Austria

Una sinfonía de sabores austriacos se vive con el schnitzel y el apfelstrudel
Una sinfonía de sabores austriacos se vive con el schnitzel y el apfelstrudel

La cocina vienesa combina tradición y refinamiento, destacando platos como el schnitzel y el apfelstrudel. Reflejo de la herencia austrohúngara, la gastronomía de Viena equilibra la abundancia de sabores con la presentación cuidada, haciendo de cada comida una experiencia inolvidable.

9- Turín, Italia

En el Piamonte, el vitello tonnato y los agnolotti resaltan la riqueza culinaria de Turín
En el Piamonte, el vitello tonnato y los agnolotti resaltan la riqueza culinaria de Turín

La gastronomía de Turín resalta por sus platos ricos en sabor y tradición, como el vitello tonnato, una combinación única de carne de ternera y salsa de atún, y los agnolotti, una pasta rellena que refleja la riqueza culinaria de la región del Piamonte.

10- Osaka, Japón

La vibrante ciudad japonesa conquista con sus takoyaki y el irresistible okonomiyaki (Freepik)
La vibrante ciudad japonesa conquista con sus takoyaki y el irresistible okonomiyaki (Freepik)

Osaka, conocida como la “cocina de la nación”, en Japón, ofrece una fusión de tradiciones e influencias culturales. Platos como el okonomiyaki, una especie de “pizza japonesa”, y los takoyaki, bolas de pulpo fritas, representan la creatividad y frescura que caracterizan a esta vibrante ciudad.

Estas ciudades no sólo encabezan el ranking por la calidad de sus platos, sino también por su capacidad de fusionar historia, cultura y sabor en cada bocado.

Las 50 ciudades gastronómicas de TasteAtlas

Un viaje culinario: explorar las mejores ciudades gastronómicas es una forma de conocer su historia y su gente (Freepik)
Un viaje culinario: explorar las mejores ciudades gastronómicas es una forma de conocer su historia y su gente (Freepik)
  1. Nápoles
  2. Milán
  3. Bolonia
  4. Florencia
  5. Bombay
  6. Roma
  7. París
  8. Viena
  9. Turín
  10. Osaka
  11. Madrid
  12. Nueva York
  13. Génova
  14. Niza
  15. Lima
  16. Yakarta
  17. Kioto
  18. Gaziantep
  19. Ferrara
  20. Nueva Orleans
  21. Catania
  22. Singapur
  23. Venecia
  24. Estambul
  25. Tokio
  26. San Francisco
  27. Lisboa
  28. Guadalajara
  29. Chicago
  30. Filadelfia
  31. Palermo
  32. Bandung
  33. Lyon
  34. Surabaya
  35. Huế
  36. Ciudad de México
  37. Buenos Aires
  38. São Paulo
  39. Los Ángeles
  40. Hanoi
  41. Bari
  42. Marsella
  43. Amritsar
  44. Shanghái
  45. Nueva Delhi
  46. Sarajevo
  47. Melbourne
  48. Boston
  49. Múnich
  50. Hyderabad

TasteAtlas continúa posicionándose como una guía confiable para descubrir los destinos gastronómicos más destacados del mundo. Buenos Aires, junto a otras ciudades latinas, confirma el auge de la cocina de la región en el escenario internacional.

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