Dos restaurantes argentinos se destacaron al ingresar en el top 10 en distintas categorías de los premios Travellers’ Choice, un certamen que reconoce a lo mejor de la alta cocina a nivel mundial. La selección, que fue dada a conocer durante la ceremonia anual, y se basó en varios criterios, entre los que se incluyen la calidad de los platos, los ingredientes utilizados, así como la decoración del lugar y la atención al cliente.
En la edición de este año, se reconocieron restaurantes de más de 60 países, destacándose especialmente propuestas de Brasil, Francia, Países Bajos, España y Argentina. Los premios, realizados por la agencia de viajes en línea TripAdvisor, dividen a los restaurantes en ocho categorías, que abarcan opciones como vegetariano, comida informal y cocina mediterránea, permitiendo que los establecimientos compitan con otros de características similares.
¿Cuáles son, entonces, los argentinos distinguidos? Los reconocidos nacionales en la lista de premiados fueron dos establecimientos gastronómicos de la provincia de Mendoza: Casa Vigil, ubicado en el cuarto puesto en la categoría “alta cocina”, mientras que Carolino Cocina de Estación se posicionó en el séptimo en la categoría “comida informal”.
Cuál es el restaurante argentino que se encuentra entre los 10 mejores de la categoría “alta cocina”
En cuarto puesto del top 10 en la categoría “alta cocina”, se ubicó Casa Vigil. Un restaurante ubicado en Maipú que forma parte del proyecto de la reconocida bodega El Enemigo, fundada por el enólogo Alejandro Vigil.
El restaurante inicialmente ganó reconocimiento como bodega, pero a principios de 2015 incorporó su propia huerta y le aportó a su oferta gastronómica otra dimensión. Además, en el último año, sumó un nuevo logro a su renombre internacional al recibir una estrella Michelin por su “cocina de gran delicadeza que vale la pena visitar”.
“La Casa Vigil está ubicada en un hermoso terreno, perfecto para una comida relajante”, se lee en el ranking. Aquellos usuarios que dejaron sus opiniones del restaurante destacaron “el personal amigable y experto”, factores que mejoran la experiencia.
Además, la calidad de los maridajes ofrecidos en Casa Vigil fue un punto esencial para los comensales, ya que los vinos de la bodega se combinan a la perfección con platos locales cuidadosamente presentados. Incluso, elogiaron el ambiente moderno del lugar, la decoración artística y una atención minuciosa a los detalles, lo que convierte al restaurante en un “espacio encantador”.
Vale destacar que el restaurante Pic, de Francia, se ubicó en el primer puesto del ranking. Entre los aspectos que destacaron fue el “hermoso ambiente” y que, “con un menú de degustación creativo que ofrece una deliciosa variedad de platos originales, la presentación de la comida es magnífica”. Este establecimiento gastronómico cuenta con tres estrellas Michelin.
Cómo fue el ranking de los 10 mejores en la categoría de “alta cocina”
- Pic, Francia
- 1621, Colombia
- Northcote, Reino Unido
- Casa Vigil, Argentina
- Casa Medard, Francia
- Tour d’ Argent , Francia
- Leclère Cuisine d’Arrivage, Francia
- Akira Back, Tailandia
- The Grove, Nueva Zelanda
- Ristorante Villa Crespi, Italia
Cuál es el restaurante argentino que se encuentra entre los 10 mejores de la categoría “comida informal”
El otro restaurante argentino destacado fue Carolino Cocina de Estación. Situado en la provincia de Mendoza, logró posicionarse en el séptimo lugar entre los 10 mejores restaurantes “informales” a nivel mundial.
“Hay mucho para amar de Carolino Cocina de Estación”, dicen de los premios Traveler’s Choice. Y detallaron los aspectos que permitieron el reconocimiento de este espacio gastronómico: “Este encantador restaurante ofrece una extensa carta de vinos que combina a la perfección con su menú creativo (no te pierdas las firmas como el pulpo asado o el risotto de champiñones). Agrégale un servicio eficiente y un ambiente cálido, y tendrás un lugar fabuloso que vale la pena visitar”.
El primer puesto de este ranking lo obtuvo el peruano Organika. Ubicado en Cuzco y fiel a su nombre, este restaurante emplea ingredientes frescos y orgánicos provenientes de su propia granja ubicada en el Valle Sagrado de Perú. ¿Los imperdibles de la carta? Según los usuarios: el carpaccio de remolacha, que combina a la perfección con una limonada casera.
Cómo fue el ranking de los 10 mejores en la categoría de “comida informal”
- Organika, Perú
- Café Chill, Sri Lanka
- Bodegas Mezquita Céspedes, España
- Pizzería Arrivederci, Francia
- Bodega Biarritz, España
- Restaurante Yaku, Perú
- Carolino Cocina de Estación, Argentina
- La cocina creativa griega, Grecia
- Makars Gourmet Mash Bar, Edimburgo
- Tonnarello, Italia
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