Tanto si ya tenés pensado tu disfraz como si no, o si Halloween es más una excusa para montar una fiestecita en casa, tenemos la excusa perfecta para preparar y comer comidas deliciosas tanto dulces como saladas. La puesta escena es clave, así que no te olvides de usar tu imaginación para agasajar a tus invitados en la noche más terrorífica del año.

Ingredientes:

(Rinde 18 unidades aproxidmadamente)

- 100 g de manteca sin sal a temperatura ambiente

- 170 g de mantequilla de maní

- 70 g de azúcar morena

- 80 g de azúcar blanca

- 1 huevo

- 175 g de harina

- 1 cdta. de levadura en polvo

- 9 bombones con avellanas

- 80 g de chocolate para fundir

- Ojos de caramelo o fondant blanco

Preparación:

Batir la manteca unos minutos a velocidad media-alta, agregar la mantequilla de maní y batir hasta integrar. Añadir los dos tipos de azúcar y batir. Incorporar el huevo y batir hasta integrar. Por último, agregar la harina junto a la levadura y batir. Tapar la masa con film y meterla a la heladera mínimo media hora.

Hacer bolitas de unos 35 g aproximadamente, ponerlas sobre una bandeja con papel de horno y aplastarlas un poquito. Hornear a 180º C durante 10 minutos, sacarlas y con ayuda de una cucharita medidora hacer el hueco del bombón. Volver a meter la bandeja en el horno y hornear otros 5 minutos más o hasta que veamos el borde un poquito dorado.

Dejar reposar las galletas en la bandeja unos 5 minutos (o hasta que veamos que podemos moverlas) y pasarlas a una rejilla. Partir los bombones a la mitad y ponerlos en los huecos de las galletas. Derretir el chocolate para fundir y ponerlo en una manga pastelera para hacer las patas de las arañas. Poner un poco de chocolate en los ojos y pegarlos en los bombones.

Ingredientes:

- 6 salchichas

- 1 tapa de masa de tarta

- 1 huevo

- c/n de mayonesa y ketchup

Procedimiento:

Precalentar el horno a 200° C. Cocinar las salchichas en agua hirviendo por 2 minutos, retirar y dejar enfriar. Cortar tiras finas de la masa e ir envolviendo las salchichas como si fueran momias. Colocar en una placa aceitada y pincelar las tiras con huevo batido. Cocinar en en horno por 10 minutos o hasta que estén doradas. Hacerle pequeños ojos con la mayonesa y servir con ketchup.

Ingredientes:

Para el relleno:

- 600 g de boniato

- 3 huevos

- 14 g de sucralosa (140 g de azúcar)

- 1 cda. de especias speculoos

- 125 ml de leche evaporada o crema de leche sin lactosa o vegetal (arroz o avena)

- 1 cucharada de maicena

- c/n de chocolate amarco 85% cacao para decorar

Para la masa:

- 245 g de harina de avena

- 270 ml de agua

- 60 g de aceite de oliva suave o girasol

- g de sucralosa (equivale a 40 g de azúcar)

Procedimiento:

Lo primero es preparar la masa quebrada. Poner en un recipiente toda la harina, hacer un hueco en el centro y añadir el aceite y el agua (guardar un poco de agua y agregarle si le falta un poco de humedad). Mezclar con una espátula o lengua de repostería hasta que se pueda trabajar con las manos y amasar ligeramente.

Pincelar el molde con un poco de aceite para evitar que se pegue la masa al extenderla. Extender la masa sobre una superficie limpia y estirar con un rodillo, después poner sobre el molde y con los dedos aplanar los bordes ligeramente para que tome la forma del molde. Con un tenedor hacer agujeros en la masa y con el horno previamente precalentado cocinar la masa unos 15 minutos a 180º C.

Para el relleno, pelar, cortar y cocinar los boniatos durante 9 minutos en el microondas a 180º C. Luego, aplastar con un tenedor y añadir los huevos, especias, leche evaporada (crema de leche), la maicena, sucralosa y triturar con la batidora. Una vez que la masa quebrada haya reposado unos 15 minutos fuera del horno, verter la mezcla y cocinar en el horno unos 30 minutos a 180º C o hasta pinchar con un palillo y que salga seco.

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