La oferta gastronómica en Argentina ha tenido un crecimiento sostenido y especializado durante los últimos años. Los comensales cada vez afinan más sus gustos y están dispuestos a probar nuevas comidas, que sorprendan al paladar y asimismo, los inviten a una experiencia gastronómica que perdure en el recuerdo.
La plataforma de reservas en restaurantes The Fork, reveló cuáles fueron los restaurantes con más reservas durante 2019. El podio fue para la reconocida parrilla porteña Cabaña Las Lilas: los amantes del asado fueron los que más reservaron sus mesas para el establecimiento ubicado en Puerto Madero.
The Fork analizó las reservas de 2019 en Argentina y dio con un top 25 muy variado. Desde las clásicas parrillas hasta restaurantes especializados en comida italiana, india o también sushi, invitan a los locales, de los que se sabe gustan del buen comer y beber.
Cabaña Las Lilas se quedó con el primer lugar y en las posiciones siguientes se ubicaron: Tucson Soho, Mumbai, Tucson (Hipódromo de Palermo), La Bistecca (Puerto Madero), Puerto Cristal, Eretz Cantina Israelí, Enfundá la Mandolina, Vaffanculo Cantina Italiana y Croque Madame (Colección Fortabat).
El estudio también indicó que los tipos de cocina más elegidos fueron las parrillas (16%), la comida italiana en un 14% y la gastronomía internacional con un 7% de elecciones. Le siguieron aquellos especializados en estilo japonés (7%), comidas argentinas (6%) y americanas (4%). También, hubo lugar para los que querían probar platos asiáticos (4%), españoles (4%) o comida fusión (4%).
Magdalena Barrenese, directora de marketing de la compañía para América Latina, comenta que “el usuario argentino valora mucho los descuentos y promociones, y está muy atento a la calidad y el servicio que le brindará un determinado establecimiento. Allí entonces, toma relevancia la ecuación precio-calidad al momento de hacer una reserva.” Además, agrega: “Muchas veces se inclinan por un lugar u otro a raíz de su propio análisis de las reseñas de otros comensales, ya que las experiencias vividas por otras personas suelen tener un peso mayor en su factor de elección.”
Hoy en día, la posibilidad de probar platos internacionales como el falafel israelí o un pad thai de la cocina tailandesa, ya no son opciones reservadas para unos pocos, sino que existen muchos aficionados que quieren degustarlos por primera vez y luego, quedan fascinados con ese tipo de comidas.
La lista completa:
1. Cabaña Las Lilas
2. Tucson Soho
3. Mumbai
4. Tucson (Hipódromo de Palermo)
5. La Bistecca (Puerto Madero)
6. Puerto Cristal
7. Eretz Cantina Israelí
8. Enfundá la Mandolina
9. Vaffanculo Cantina Italiana
10. Croque Madame (Colección Fortabat)
11. La Maddonina Trattoria
12. Oporto Almacén
13. Sucre
14. Frank’s
15. La Parolaccia Casa Tua (Palermo)
16. La Parolaccia Trattoria (Puerto Madero)
17. La Panadería de Pablo Massey (Olivos)
18. La Causa Nikkei (Recoleta)
19. Izakaya by Sushi Pop (Vicente López)
20. Koh Lanta (Puerto Madero)
21. Villegas Madero
22. Namida
23. Casa Cavia
24. Selena
25. Lo de Jesús
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