Previo a la ceremonia latinoamericana de The World’s 50 Best Restaurants, que se realizará en Buenos Aires el próximo 10 de octubre, ayer se conoció que dos bares argentinos están entre los 50 mejores del mundo. Según The World’s 50 Best Bars, en el puesto número 3 quedó Florería Atlántico, del bartender Renato “Tato” Giovannoni. La otra gran novedad fue el ascenso de Presidente, del bartender Sebastián García, que pasó del puesto 53 en 2018 al 33 este año.
Florería Atlántico se inauguró en 2013. Está ubicado en Arroyo 872, en la zona más coqueta del barrio porteño de Retiro. Allí, Tato Giovannoni recreó una “tienda de flores” pero con una puerta secreta que te sumerge en el interior del bar, en el sótano del local. Se caracteriza por la excelencia de su coctelería y lo particular de su propuesta gastronómica.
El bar ingresó en el ranking en 2016, en el puesto 49; subió al 23 en 2017 y llegó al 14 el año pasado. Este año, no solo está en el top 3, sino que además fue reconocido como el mejor de Sudamérica.
“Uno se imagina que Florería Atlántico debió haber sorprendido a algunos visitantes en su momento, al hacerlos entrar por una puerta anodina de una florería, pero es una especia de speakeasy bar (bar clandestino/oculto) en el que todos son bienvenidos, y atrae a una amplia gama de porteños a los viejos muelles de la capital argentina. Ciertamente, toda la premisa de Florería Atlántico es celebrar lo bueno y lo grandioso de Argentina, un país cuya producción es rica y variada, nacida de climas diversos y siglos de inmigración”, describe la reseña de la web oficial de los premios.
En la fanpage del bar, las reseñas de los clientes destacan la calidad del servicio, el inmejorable ambiente y la excelente atención.
“Un año más @floresatlantico en los @50bestbars . Felicitaciones Marineros y Pasajeros. Gracias por acompañarnos siempre! Viva la Patria!”, tuiteó anoche desde Londres Tato Giovannoni.
Presidente, en tanto, está ubicado en Quintana 188 (y Montevideo). El bar de Sebastián García había hecho su debut en el ranking el año pasado, cuando alcanzó el puesto 53. Como pasó con Florería Atlántico, el progreso fue rápido y, ahora, la elegante barra de Recoleta figura en el puesto 33 (un salto de 20 lugares en apenas un año).
“Entre las nubes” es uno de los cócteles más fotografiados de Presidente, pero también uno de los más deliciosos. Entre sus ingredientes se pueden saborear Hendrick´s Gin (el gin más premiado del mundo), cherry brandy, strega, ácido cítrico y romero.
El resto de los premiados son de Inglaterra, Estados Unidos, Singapur, México, China, Grecia, Perú, Brasil, España, Alemania, entre otros. El primer puesto se lo llevó Dante, bar ubicado en el barrio neoyorquino de Greenwich Village, comandado por el bartender australiano Naren Young. El podio lo completa un europeo: el londinense Connaught Bar.
Dante, Nueva York
Connaught Bar, Londres
Florería Atlántico, Buenos Aires
The Nomad, Nueva York
American Bar, Londres
El resto de la lista:
6 The Clumsies, Atenas
7 Attaboy, Nueva York
8 Atlas, Singapur
9 The Old Man, Hong Kong
10 Licorería Limantour, México
11 Manhattan, Singapur
12 Native, Singapur
13 Carnaval, Lima
14 Katana Kitten, Nueva York
15 Guilhotina, San Pablo
16 Three Sheets, Londres
17 Himkok, Oslo
18 High Five, Tokio
19 Salmon Guru, Madrid
20 Paradiso, Barcelona
21 Indulge Experimental Bistro, Taipéi
22 The Dead Rabbit, Nueva York
23 Coupette, Londres
24 The SG Club, Tokio
25 Dr. Stravinsky, Barcelona
26 Employees Only, Nueva York
27 El Copitas, San Petersburgo
28 Scout, Londres
29 Jigger & Pony, Singapur
30 Operation Dagger, Singapur
31 Baba Au Rum, Atenas
32 La Factoria, San Juan
33 Presidente, Buenos Aires
34 Schumann’s, Múnich
35 Speak Low, Shanghái
36 Little Red Door, París
37 Tjoget, Estocolmo
38 The Old Man, Singapur
39 Lyaness, Londres
40 Happiness Forgets, Londres
41 Swift, Londres
42 Trick Dog, San Francisco
43 Maybe Sammy, Sídney
44 1930, Milán
45 Sober Company, Shanghái
46 Electric Bing Sutt, Beirut
47 Kwant, Londres
48 Artesian, Londres
49 Coa, Hong Kong
50 Jerry Thomas Speakeasy, Roma
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