Los tragos de autor nunca faltan en el verano. No hay nada mejor que relajarse con ricos aperitivos y bebidas alcohólicas en combinación con frutas de estación, gaseosas o aguas tónicas para bajar la graduación y disfrutar de un buen cocktail preparado en casa. Lo ideal para la temporada es que el trago que se consuma quede entre los 10 y 6 grados, no más.
Las frutas en los tragos son ideales, ya que los médicos siempre recomiendan que en la época de mucho calor -sobre todo en verano- la constante hidratación es fundamental.
Infobae dialogó con Jose Iuliano y Andres Lorier de CHILA y Sebastián Maggi de Shout, quienes ofrecieron sus recetas de los tragos ideales para disfrutar de unos ricos cocktails de autor en el propio hogar.
Cuatro tragos por Iuliano (head sommelier) y Lorier (barman)
"Noa Cobbler"
Ingredientes:
-2 onzas de vino blanco
-1 onza de gin terrier spicy
-1 onza de almíbar de zapallo con miel de acacia
-1 onza de jugo de limón
Método de preparación: batido (en coctelerea) y doble colado. Servir en vaso de trago largo.
"Pink 75"
Ingredientes:
-Espumante
-1 onza de terrier gin pink
-1/2 onza de jugo de limón
-1/2 onza de almíbar
Método de preparación: batido en coctelera. Se completa con el espumante. Servir en una copa flauta. Decorar con piel de pomelo.
"Aduriz"
Ingredientes:
-1 onza de Jerez seco
-1 onza de Brandy
-1 onza de jugo de Limón
-4 cubitos de manzana merde
-2 rodajas de jengibre
-1 onza de almíbar
Método de preparación: machacar la manzana y el jengibre en el fondo de la coctelera. Incorporar los ingredientes líquidos, batir y colar (doble colado). Servir en copa coupe.
"Porteño sour"
Ingredientes:
-2 onzas de bourbon de hongos
-1 onza de jugo de limón
-1 onza de almíbar de canela
-1 clara de huevo
-Malbec
Método de preparación: incorporar el jugo de limón en una coctelera, agregar el almíbar y el bourbon, la clara de huevo y batir. Servir en un vaso old fashion con hielo. Por último agregar el Malbec para separar los colores del trago. Decorar con polvo de hongos de pino deshidratados.
Dos recetas de Sebastián Maggi, sommelier y bartender
"Johnnie & lemon"
Ingredientes:
-30 cc de whisky
-Hielo
-Gaseosa lima limón
-Rodaja de lima
Método de preparación: llenar un vaso de trago largo (tipo highball) y llenarlo de hielo hasta arriba. Agregar 30 cc de whisky (una medida). Completar el vaso con gaseosa lima-limón. Revolver suavemente. Decorar con una rodaja de lima.
"Pimm's Cup"
Ingredientes:
-50 ml de la bebida alcohólica
-150 ml de gaseosa lima limón
-Rodaja de naranja y menta
-Frutillas y rebanadas de pepino
Método de preparación: en jarra y con mucho hielo. Se recomienda servir en copón o vaso alto. La bebida alcohólica que lleva este trago es popular en Inglaterra hecha de ginebra y saborizada con licores de crema y fruta.
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