La oferta gastronómica de Río para disfrutar de los Juegos Olímpicos

Los ojos del mundo están puestos en Río de Janeiro. Los Juegos Olímpicos ambientan un escenario de por sí maravilloso, lo potencian. Entre cada deporte, en cada partido de básquet, entre cada competición de atletismo, los espectadores deben hacerse un hueco para alimentarse, recargar energías. La agenda olímpica es frenética, dinámica, ofrece un cronograma múltiple. Pero entre tanta actividad siempre hay espacios para sentarse a comer y beber sin perder el espíritu y la atmósfera olímpica.

La bella ciudad de Río presenta una amplia guía de lugares para que los comensales respiren los juegos durante sus interrupciones alimenticias. Seis lugares para degustar las típicas comidas brasileñas en el marco de un evento que absorbió la dinámica de una urbe mágica.

Bar da Laje

Una referencia ineludible para mezclar turismo con gastronomía. Posado sobre el centro de la colina Vidigal, ofrece una de las mejores vistas de Río de Janeiro. Dirigido por Marcos Brandão, representante de muchas actrices y celebridades famosas a nivel local, al Bar da Laje se accede a través de una moto taxi o mediante un bus privado, puesto que se aleja de muchos de los puntos estratégicos de la zona sur de la ciudad, la región más exclusiva. Para mirar desde un plano panorámico la dimensión de los juegos, mientras se come una porción de pasteles o carne deshidratada con salsa de mostaza y frito de mandioca. El restaurante es famoso por sus fiestas en donde reúne a celebridades locales, hoy también una sede para disfrutar de la fiesta olímpica desde la colina.

Porto di Vino

Una manera alternativa para degustar los mejores vinos empapándose de cada jornada olímpica. Las pantallas de alta definición de Porto di Vino que por lo general exhiben fotos y mapas de las regiones vinícolas de todo el mundo reemplazó sus viñedos por una transmisión puramente vinculada a Río 2016. Situado en el barrio Baixo Gávea, este bar de vinos ofrece más de 500 etiquetas, incluyendo los blancos perfectos para el clima de la ciudad, como el italiano Pinot Grigio Corte Giara y el francés Crémant de Limoux Toques et Clocher. También presenta una carta amplia de vinos rojos y de cervezas artesanales locales. Y para saciar el deseo de picar algo, se recomienda probar la carne de pato "escondidinho" y la "terrina de foie gras", para acompañar junto a una gran variedad de quesos.

Rubaiyat Río

El típico churrasco brasileño churrasco, un infaltable de cada visita a la ciudad. Rubaiyat Río es uno de los mejores asadores de la urbe local, un espacio donde los comensales pueden probar algunas de las mejores carnes de la zona bajo la atenta mirada del Cristo Redentor, que se deja ver por los amplios ventanales. Para difundir la cita olímpica, el restaurante creó un salón con pantallas de 120 pulgadas, sofás y taburetes para que los huéspedes no se pierdan un movimiento de los deportistas. Los chefs también armaron un menú especial para los Juegos Olímpicos, en honor de algunas de las naciones presentes en la ciudad: quinua chileno y ensalada de atún, taco de camarón mexicano, un carpaccio de setas español. Pero el plato recomendado es la "picanha", el corte de carne más noble en Brasil, y el clásico quindim, un postre tradicional de la cultura local que en Rubaiyat Río se sirve con crema de cachaza.

Academia da Cachaça

Con tres sucursales en la ciudad, Academia da Cachaça ofrece más de cien versiones del espíritu brasileño en uno de los mejores menús de cachaza del país. Excelentes tragos puros o combinados con algunas frutas nativas. El cliente puede elegir cualquier cachaza de la lista con el fin de crear un cóctel personalizado. Para comer, las empadinhas o el escondidinho, hecho con puré de yuca y un corte de carne con queso gratinado. El restaurante está repleto de grandes pantallas que procuran manifestar el estado de ánimo de los Juegos Olímpicos: hasta los uniformes de los camareros son de temática deportiva.

Bar do Lado

En el barrio de Leblon, en el Marina All Suites, Bar do Lado se postula como un lugar ideal para disfrutar de buenos cócteles con una gran vista de la playa. El camarero Tai Barbin creó un menú de bebidas con un toque original, con un acento asiático: el trago Tokio está hecho con sake, hierba de limón, jengibre, pomelo y limón; el Laos con ginebra, pepino, arbusto de violeta y limón. Ambos resultan ser opciones de par con el tartar de atún y las gambas empanadas. Barbin utiliza usualmente entre algunos de sus cócteles de autor barricas de madera nativa. Para aliarse con el ritmo de los Juegos Olímpicos, Bar do Lado ofrece antes de algunos de las competencias más importantes una "2×1" para sus clientes.

Estação Baião de Dois

Situado en el mercado abierto São Cristóvão, Estação Baião de Dois es un templo típico de comida brasileña noroeste. Los turistas pueden degustar la icónica acarajé: una fritura humilde hecha de harina de guisantes de ojo negro fritado en aceite de palma roja y pasta picante hecha con camarones, leche de coco y maní. El menú ofrece un singular plato de patas de cangrejo con vinagreta y "carne de sol", carne curada con sal bajo los rayos solares. La oferta se extiende a una carta diversa de cachaza para disfrutar mientras se ve la jornada olímpica en las seis pantallas de televisión colocadas estratégicamente por toda el recinto.