El cultivo de wasabi: por qué es tan complicado y valioso en la gastronomía
Famoso por su picante sabor y propiedades saludables, enfrenta desafíos agrícolas únicos que limitan su producción y aumentan su demanda a nivel mundial
Este ingrediente del sushi podría ayudar a mejorar su memoria
El componente 6-MSITC de esta especia japonesa potencia la función de la memoria al ofrecer propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los participantes del estudio que lo consumieron mostraron un aumento del 18% en la memoria episódica
El poder oculto del wasabi y sus beneficios para la memoria
En una investigación realizada en Japón, este condimento se asoció con mejoras significativas en habilidades lingüísticas y en la concentración de los participantes. Los detalles y el análisis de uno de los autores
Wasabi: por qué este picante japonés es bueno para la memoria, según un estudio
Un equipo de investigadores sobre salud cognitiva y envejecimiento descubrieron que este condimento, que acompaña a muchas comidas orientales, puede ser un aliado ideal para los adultos mayores en la capacidad de recordar, tanto a corto como a largo plazo
El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia
