El truco para hacer una tortilla francesa tan esponjosa como la de un restaurante
La tortilla soufflé es una versión de la archiconocida tortilla francesa, mucho más esponjosa, cuajada por fuera y muy jugosa por centro
La tortilla del restaurante Mère Poulard, una de las más caras del mundo: una delicia por casi 50 euros que podemos recrear en casa
Esta receta fue creada por la cocinera francesa Anne Boutiaut, conocida como la Mère Poulard, y lleva sirviéndose en la isla francesa de Mont-Saint-Michel desde hace más de un siglo
La deliciosa receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada: una versión más dulce e irresistible
No hay plato más icónico en la gastronomía española que la tortilla de patatas. Esta variante es todavía más rica, aunque solo apta para los amantes de la cebolla)
Receta de tortilla paisana, una versión deliciosa y muy versátil que puedes hacer si te aburres de la clásica
Esta variante de la tortilla de patatas clásica es la receta ideal para incluir más verduras en nuestra dieta
Así es como debes guardar la tortilla de patatas para que se conserve mejor
Con este sencillo truco aguantará en la nevera intacta entre tres y cuatro días
La tortilla de patatas más grande del mundo se hizo en Galicia: 15.000 huevos camperos, 300 litros de aceite y 70 personas para darle la vuelta
La tortilla se dividió en 5.000 raciones que disfrutaron todos los asistentes
Qué es el follado gallego, una receta humilde y contundente que combina harina, huevos y tocino
Similar a una tortilla o a una filloa, no es ni una cosa ni la otra. El follado es un plato típico gallego que, a pesar de su curioso nombre, resulta un plato sencillo y delicioso
Receta de tortilla de collejas, un plato sencillo y delicioso que aprovecha una ‘mala hierba’ muy nutritiva
La colleja es una planta que se ha consumido durante muchos años como una verdura común, aunque con el tiempo, ha sido desplazada por otras más productivas
Cierra el bar con la tortilla de patata más famosa de Madrid: “Gracias por acompañarnos durante más de 50 años”
Abierto en 1970, Sylkar era uno de los templos de referencia para los amantes de la tortilla de patatas poco cuajada
Feria de la enchilada: fecha, sede y todo lo que debes saber
Participarán más de 41 restaurantes y artesanos, quienes ofrecerán desde salsas clásicas hasta recetas innovadoras que satisfarán los paladares más exigentes
