El príncipe pastelero es flaco, rubio y cordobés (y da sus trucos para el mejor flan)
Su cara se hizo conocida cuando, montado en una bicicleta, recorrió Alemania buscando sabores para un programa de televisión. Reivindicando su amor por lo dulce, Pedro Lambertini lanzó un nuevo libro lleno de recetas y sus consejos útiles que son furor en redes sociales: “los Lambertips”.
Alfajores: historia de la delicia argentina que no es argentina
Nació en España de mano de los árabes que ocuparon la península. Pero en Sudamérica tomó características propias. Aquí, su recorrido y una receta inolvidable.
El pastelero catalán que no paraba de decir “boludo” y sus recetas bestiales
Ramón Morató hizo investigaciones que lo llevaron a lograr sabores exquisitos. Los explica en “Files”, un libro delicado y bello, para coleccionar y exhibir. Su paso por la Argentina le dejó algunas palabras en el lenguaje...
¿Evitar que la comida se pudra o pudrirla a propósito para que sea más rica y sana?
Los alimentos fermentados que aparecieron en rotiserías y restaurantes son parte de antiguas tradiciones. Bien preparados, tienen sabor y beneficios para la salud. Aquí, un libro que se dedica a ellos y otro a los ahumados
La carnicería más linda del mundo y las mejores de la Argentina
Vargas Llosa imaginó un futuro donde estuviera prohibido comer carne. Como todavía no llegó, reseñamos dos libros que recogen historias de quienes se ocupan de venderla. Y eligen las más destacadas.
El argentino más nipón, el japonés más argento y un par de trucos para el sushi
Takehiro Ohno e Iwao Komiyama nacieron a 18 mil kilómetros de distancia pero los unen la cocina.. y la Argentina. Aquí lo que cuentan en sus libros y una recomendación de Dolli Irigoyen.
Todo lo que la ciencia puede enseñarnos para cocinar cada día mejor (y los mitos que hay que desterrar)
Hay libros gastronómicos que vienen con recetas. Otros, explican desde la química y la física cómo aprovechar todas las propiedades de los alimentos o cómo cuidar la higiene a la hora de preparar un plato. Conocer esos secretos ayuda a que todo sea más rico y saludable.
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Consejo de Estado reabrió proceso contra Gustavo Petro y asumió competencia para estudiar demanda de pérdida de investidura
El alto tribunal revocó una decisión previa que había frenado el trámite y ordenó continuar con el estudio del caso, centrado en presuntas inasistencias del hoy mandatario cuando ejercía como congresista entre 2018 y 2022
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Los cafeteros tienen su primer reto de cara a la Copa del Mundo de la FIFA de 2026, ante la tercera mejor selección en Qatar 2022 y con varias figuras en plantilla
Marixa Balli contó por qué no fue madre: "Me dolió mucho, era mi gran sueño"
La empresaria compartió con Martín Cirio las consecuencias del accidente que sufrió en el año 2000, mientras regresaba en el automóvil de quien era su novio, que murió en sus brazos a consecuencia del vuelco
Irán prohibió a sus selecciones y clubes viajar a países “hostiles”
La decisión pone en duda la participación en eventos como el Mundial de fútbol, cuya sede incluye a Estados Unidos
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Las altas esferas del ‘rojo matador’ llegaron a un acuerdo para que el entrenador uruguayo, quien había trabajado en La Incontrastable el periodo anterior, se ubique en la zona técnica
