¿Qué es la cerveza sin filtrar? Conoce sus beneficios y por qué deberías tomarla
Con su apariencia opaca y sabores complejos, estas cervezas ofrecen una experiencia sensorial única
Cocina de contrastes: qué dicen los chefs sobre fusionar ingredientes dulces y salados, y qué errores hay que evitar
Mezclar estos dos sabores puede parecer simple, pero no lo es. Los pequeños detalles marcan la diferencia para bien, o mal. Las claves de los maestros cocineros para realzar recetas en la proporción justa
¿Por qué elegimos los alimentos ultraprocesados?
Pese a que se trata de productos realizados para ser atractivos al paladar, no sería el sabor el motivo por el que los consumidores los priorizan, por ejemplo, por sobre una fruta. En tanto otro estudio los relacionó con más riesgo de desarrollar cáncer
¿El cambio climático podría modificar el sabor de la cerveza?
Un estudio de la revista Nature planteó que los cultivos de lúpulo podrían verse afectados por esta problemática. Qué otras consecuencias puede haber en esta bebida y en la agricultura en general
Cinco recetas con dulce de leche para disfrutar del clásico ingrediente de los postres argentinos
En el Día Internacional del Dulce de Leche, un repaso por las preparaciones que lo tienen como protagonista y que son ideales para disfrutar después de un almuerzo o de una cena
Especias y condimentos: los secretos de los chefs para lograr un festival de sabores con pequeños detalles
El orégano, la cúrcuma o el ají molido, entre otros, pueden cambiar radicalmente un plato. Por qué estos ingredientes son tan relevantes y cómo combinarlos para deleitarse con recetas distintivas, según destacados cocineros consultados por Infobae
‘‘La idea del libro es despertar curiosidad’’: la peruana Micaela Chirif sobre ‘‘Sabor’’
La escritora realizará varias actividades durante la Feria Internacional del Libro de Bogotá, incluyendo la presentación oficial de ‘‘Sabor’' el Jueves 20 de abril a las 5:00PM en la Librería Mr. Fox en su sede Chapinero
El curioso motivo que hace que el chocolate sea tan irresistible y delicioso
Tras realizar un estudio con cuatro tipos de chocolate negro, un equipo de investigadores del Reino Unido descubrió cuál es esa característica única
