Día Mundial del Queso: los 9 más saludables para incluir en la dieta sin ganar peso
Aunque muchas personas que quieren adelgazar eliminan este alimento de su dieta, el queso no es el enemigo: algunos tipos ayudan al metabolismo, protegen la microbiota y fortalecen los huesos. Cuáles elegir y cómo consumirlos de forma segura y nutritiva
Los alimentos de origen animal ganan la batalla
Aun con una gran propaganda en contra, el consumidor del mundo desarrollado continúa dando señales de su preferencia por los productos naturales frente a sucedáneos multiprocesados
Este es el platillo de Oaxaca considerado como el más rico de todo el mundo, según Taste Atlas
La comida oaxaqueña es amada por los paladares extranjeros
Receta de tequeños caseros, el aperitivo tradicional venezolano más fácil de preparar
Acompañados de nuestra salsa preferida, los tequeños son ideales para compartir en comidas familiares, en reuniones con amigos o como un original tentempié
Este es el queso jalisciense considerado de los más ricos de todo el mundo, según Taste Atlas
La preparación originaria de Jalisco se puede usar para varios platillos mexicanos
Francia reta a Suiza y rompe el récord mundial a la fondue más grande del mundo con 2.177,5 kg de queso
Los suizos lograron una fondue aún más grande, pero el Libro Guinness de los Récords no reconoció su validez
El método para guardar el queso que hace que dure más tiempo y tarde en aparecer el moho, según una experta
Envolver el queso en plástico o conservarlo en su envase original es un error: se debe conservar en papel de horno, pergamino, o papel de carnicero
Tailandia sorprende al mundo con su producción de quesos artesanales, a pesar de la intolerancia a la lactosa de su población
Si bien la mayoría de los tailandeses tienen dificultades para digerir la lactosa, según National Geographic, productores locales perfeccionaron técnicas artesanales para lograr quesos únicos que están conquistando a todo el mundo
Qué es la bacteria E. Coli, origen de graves infecciones alimentarias que ha obligado a retirar varios quesos en España: cómo se transmite
Los síntomas iniciales incluyen fuertes calambres abdominales, seguidos de diarrea acuosa que puede volverse sanguinolenta
Alerta sanitaria: piden la retirada de quesos de la marca Jean Perrin ante la posible presencia de E. coli
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha recomendado “a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos”
