Arturo Roig, arrocero: “La paella valenciana se hace con agua y no con caldo porque buscamos el sabor puro de los ingredientes”
El cocinero valenciano, premiado en 2025 como Arrocero del Futuro, comparte en Infobae algunos de sus consejos para preparar un arroz perfecto
José Andrés explica cómo hacer una auténtica paella valenciana: “Tradicionalmente, se hace con agua y una infusión de romero”
El cocinero asturiano ha enseñado a unos amigos estadounidenses a preparar la auténtica paella valenciana en las cocinas de su restaurante ‘Jaleo’
Vicente Rioja, el ‘maestro’ al frente del restaurante con 101 años de historia que guarda el ADN de la paella: “El secreto está en las tres ‘eses’”
El restaurante Rioja, en la población de Benissanó, ha hecho de la cocina tradicional valenciana en general y de la paella a la leña en particular su bandera
Cierra por sorpresa el restaurante con una de las mejores paellas de Madrid: “Cerramos después de más de 20 toneladas de arroz y 200.000 raciones”
José Luis García-Berlanga, hijo del famoso director de cine, ha anunciado a través de sus redes sociales el cierre de su restaurante frente al madrileño Parque del Retiro
La mejor paella de la Comunidad Valenciana en 2025 no se hace en un restaurante, sino en una escuela que te enseña cómo prepararla
La Llarga es escuela de cocina de día y bar de cócteles de noche, y se encuentra en el barrio valenciano de Russafa
Un restaurante ecuatoriano gana el premio a la mejor paella del mundo
La 64.ª edición del Concurso Internacional de Sueca ha contado con la participación de 40 chefs llegados de hasta 14 países diferentes
María José San Román, chef experta en cocina mediterránea: “Un horno a 220 grados haría el arroz perfecto”
La cocinera del prestigioso restaurante Monastrell, en Alicante, explica sus trucos para un arroz más sabroso
Receta de arroz con verduras, un plato vegano y muy sabroso para triunfar un domingo en casa
Esta receta de paella de verduras es ideal para aquellas personas que no comen carne, pero también para quienes quieren disfrutar de todo el sabor de la huerta
Cómo hacer una paella mixta, la receta más sencilla para bordar este arroz con carne y marisco
Este arroz parte de un sofrito base, sobre el cual se construyen capas de sabor con carnes como pollo y conejo, y mariscos como calamares, mejillones o gambas
El restaurante en una de las zonas naturales más impresionantes de Valencia donde comer arroces con sello Michelin desde 18 €
La Guía Michelin incluye esta arrocería en su categoría Bib Gourmand, la cual premia aquellas cocinas con una excelente relación calidad-precio
Últimas Noticias
Investigan el homicidio de un hombre durante una toma en Río Negro
El episodio ocurrió después de las 18 horas, en inmediaciones del Pasaje 4 del barrio La Alameda. Hay un detenido
Conductores de un carro particular y un articulado de TransMilenio se agarraron “a choques” en vía de Bogotá: todo quedó en video
En redes sociales circula la cinematográfica interacción de dos hombres que, cambiaron los golpes por “estrellones” entre la camioneta y el bus articulado
Omar Chaparro mintió para intentar obtener una oportunidad en televisión: usó el nombre de Pati Chapoy
El comediante compartió su historia más insólita sobre sus primeros años en la capital, mostrando que el humor marcó su camino mucho antes de alcanzar la fama
Detuvieron al acusado de asesinar a un adolescente después de un cumpleaños en Mar del Plata
El menor fue baleado en medio de una pelea que involucró a almenos 15 personas. Hay otra persona imputada
IA, robótica y biotecnología: los tres ejes de Stanford para enfrentar el reto de una sociedad envejecida
El informe ‘Stanford Emerging Technology Review 2026’ examina el impacto de sistemas inteligentes, avances biomédicos y procesos automatizados sobre la economía, la atención sanitaria y la organización laboral en un escenario de cambio poblacional sostenido
