La pachamanca, un platillo ancestral: cuál es la provincia que ostenta la preparación más grande del mundo y qué ingredientes se usan en distintas regiones
Cada año, miles de comensales disfrutan de este potaje en la sierra. Hace más de dos décadas, un cocinero huantino obtuvo el Récord Guinness por preparar 2.046 raciones en un solo horno.