Se expande por el Mediterráneo español el langostino café, una especie exótica que podría ser invasora
Aunque aún se desconoce su impacto, los investigadores alertan de que podría provocar alteraciones en el equilibrio ecológico y afectar al langostino autóctono
Las borrascas de este invierno castigan con fuerza al sector del marisqueo: retiran en Galicia toneladas de bivalvos muertos
El berberecho, la almeja babosa y la japónica son algunas de las especies más afectadas por las fuertes lluvias y el descenso de la salinidad de las aguas
Fran Rodríguez, pescadero: “El truco para congelar gambas y que queden con la misma textura y sabor es cubrirlas de agua”
El pescadero malagueño no recomienda congelar la gamba fresca durante más de tres meses
Pablo Suárez, cocinero gallego: “Para que las almejas suelten su arena, las dejamos una hora en agua con sal, imitando el mar”
Estos moluscos crecen y viven enterrados en arena, lo que hace que, al llegar a nuestras cocinas, puedan seguir manchados con algunos restos desagradables
Los 5 entrantes más sencillos con marisco para Nochevieja
Estas propuestas permiten tener listos aperitivos elegantes en solo 15 minutos, ideales para quienes buscan sabor y ser prácticos en la celebración
Este error a la hora de descongelar las gambas puede poner en riesgo la salud: “El marisco nunca lo podemos dejar en la nevera”
Descongelar el marisco de forma inadecuada puede provocar la proliferación de bacterias y desencadenar una intoxicación alimentaria
Reino Unido va a prohibir cocer vivas langostas y otros mariscos: ¿podría replicarse esta norma en España con el pulpo en un futuro?
La decisión enfrentaría a los colectivos animalistas y al sector más tradicional de este producto, que todavía mantiene esta práctica en algunos contextos
Los mejores entrantes para sorprender en Navidad
Seleccionar los mejores entrantes navideños implica apostar por recetas que combinan tradición, sabor y son capaces de abrir el apetito
Beneficios y contraindicaciones de comer gambas y langostinos, los protagonistas en las mesas de Navidad
El marisco es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, pero también tiene ciertas desventajas
El truco del chef Dani García para unas gambas a la plancha perfectas: “Poner aceite está prohibido”
El cocinero andaluz deleita a sus seguidores de TikTok con esta receta fácil, rápida y deliciosa que viene genial para las cenas de Navidad
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El congresista, sentenciado a 23 años de prisión por el caso de las ‘Marionetas 2.0′, ha estado respaldando públicamente la campaña presidencial de la candidata
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La guerra contra el régimen iraní desplazó una cumbre planificada durante meses y enredó la relación bilateral en la crisis energética del estrecho de Ormuz
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La politóloga y docente Piera Fernández analizó en Infobae a la Tarde la paradoja de la aceleración cotidiana y el agotamiento social en la Argentina, donde el tiempo libre se transforma en una carga
