Axel Smyth y Claudia Merchán, del restaurante Simpar, premio Cocinero Revelación 2025
Axel Smyth y Claudia Merchán se destacan en la gastronomía española tras recibir el premio Cocinero Revelación 2025 en Madrid Fusión, junto a otros reconocidos talentos como Luis Fernández y Andrea Martín Vallejo
Los bares mejoran la calidad de vida y evitan la desplobación del rural, según expertos
Los bares como espacios comunitarios contribuyen a la salud mental y reducen la ansiedad en ciudadanos, además de jugar un papel crucial en la lucha contra la despoblación rural
Casa Cacao y Boho Club, ganadores del concurso al Mejor Desayuno de Hotel de Madrid Fusión
El Hotel Casa Cacao de El Celler de Can Roca en Girona y el Hotel Boho Club en Marbella destacan por sus innovadores desayunos, promoviendo productos locales y una experiencia gastronómica de alta calidad
Jordi Roca lanzará una línea de perfumes que ha inspirado tres de sus postres
Jordi Roca presenta tres postres inspirados en sus nuevas colonias, mientras Cataluña destaca en Madrid Fusión como región invitada con su patrimonio gastronómico y reconocidos chefs del sector
El restaurante japonés Kappo gana el concurso al mejor carajillo en Madrid Fusión
Laura Paulino, bartender del restaurante Kappo, triunfa en el II concurso Carajillo 43 con una innovadora mezcla de sabores en Madrid Fusión, obteniendo un premio de 3.000 euros
La feria gastronómica Madrid Fusión reúne a 80 chefs revolucionarios de todo el mundo
La 23ª edición de Madrid Fusión homenajea a los chefs que revolucionaron la gastronomía española hace 30 años, destacando la influencia de elBulli y el legado de Ferran Adrià
La subasta de trufas de Madrid Fusión logra un récord con 16.000 euros que irán a Valencia
La subasta de trufas en Madrid Fusión, liderada por el chef Andrea Tumbarello, destina 16.000 euros a los damnificados por la dana en Valencia, superando el récord anterior de 7.200 euros
Una foto para la historia: Madrid Fusión reúne a 80 chefs que rompieron moldes en los 90
Cocineros de renombre, como Andoni Luis Aduriz y Joan Roca, celebran tres décadas de innovación gastronómica inspirada por elBulli, destacando su impacto en la cocina global y la creatividad culinaria
Madrid Fusión rinde homenaje a los pioneros y herederos de la revolución gastronómica
El evento en Madrid Fusión reúne a casi cien chefs que rendirán homenaje a la influencia de Ferrán Adrià y celebrarán tres décadas de innovación en la cocina española
Emprendedores rurales reclaman en Madrid Fusión "compromiso" para atajar la despoblación
Emprendedores del agro alertan sobre la necesidad de reducir burocracia y establecer un IVA diferenciado para fortalecer la economía rural y fomentar el empleo en territorios despoblados