El festival gastronómico que celebra a una cebolla y que es una de las fiestas preferidas de José Andrés: “No hay nada igual”
El chef asturiano, que pasó toda su infancia viviendo en Cataluña, considera esta celebración como “una de las mejores maneras de conocer la cultura catalana”
![El festival gastronómico que celebra](https://www.infobae.com/resizer/v2/HTEZYNW7LVCCTEEUJF66T4V76A.jpg?auth=cc22cb5c9fc0128473a2e57e98eceb5f41375138023081f0bf03887dd8e21462&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
La tapa típica de las sidrerías vascas que fascina a José Andrés y que puede servirse como brunch: “Una versión diferente de la tortilla española”
Más allá de la clásica tortilla de patatas, este formato se repite en diferentes zonas de España con ingredientes como verduras, carnes o, como en este caso, pescados
![La tapa típica de las](https://www.infobae.com/resizer/v2/LIK52PAVSVC55F7FHNANWYR5LU.jpg?auth=b09a9235dc0b08a2dec18a1c2631d1367214257afdb5c9e9dd224f0c67cb131c&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
La hortaliza que muchos pasamos por alto y el chef José Andrés recomienda para sopas y cremas en invierno
A pesar de su riqueza aromática y sus beneficios nutricionales, el hinojo suele ser subestimado en nuestra gastronomía cotidiana
![La hortaliza que muchos pasamos](https://www.infobae.com/resizer/v2/NRE22JIYOJBO7BV2RSWUWI5WJ4.jpg?auth=9f3cd8a7eb629861ffbeac68663f77df8d72dc41a1c3caba5062561de78629a0&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
Los consejos del chef José Andrés para bordar la receta de patatas a la riojana
Desde la elección de un chorizo adecuado hasta el tiempo de cocción para un punto perfecto; el chef asturiano da todas las claves para preparar este clásico
![Los consejos del chef José](https://www.infobae.com/resizer/v2/KMGWRBSKR5AEFB76S7HAEVQ7NA.jpg?auth=1c6565cc9e9cdcdfd4702a6caee0d9ae05f21b55d77c48ff700371604405c78c&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
La receta de ensalada que José Andrés recomienda para este invierno, a base de cítricos y queso halloumi
Este queso, de origen chipriota, se elabora tradicionalmente con una mezcla de leche de cabra y oveja
![La receta de ensalada que](https://www.infobae.com/resizer/v2/7RDVD4FN7JDSLHOVOUHAFRW7SA.jpg?auth=c2667ff5b1a735e5672205736d5b7f36d86d3254c53de9f1d451b9c2a7ad67b2&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
El bar barato de Cádiz que encanta a José Andrés y lleva abierto 100 años: especializado en bocadillos de lomo en manteca por menos de cinco euros
Venta Pinto, la venta tradicional gaditana fundada en 1925 que se encuentra en Vejer de la Frontera
![El bar barato de Cádiz](https://www.infobae.com/resizer/v2/UMDJRFC2Q5GELL3RWMOFYCLYGA.jpg?auth=808b20ae12715e3a28e1bd02abbed215ce9965e467dde6b49c5b193cebe795d9&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
La vida personal del chef José Andrés: cómo conoció a su mujer, sus inicios como cocinero, sus tres hijas y su relación con el gobierno de EEUU
El cocinero de 52 años es uno de los chefs más reconocidos del mundo por su faceta humanitaria
![La vida personal del chef](https://www.infobae.com/resizer/v2/PGEPJHSL7JB6JIWE2TRRGNPL6U.jpg?auth=f2c1371e9de29e9319e4621fbd4eaf3cd662291d38a959a90265d068dd7637a8&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
Donald Trump despide al chef José Andrés como asesor presidencial: “No está alineado con nuestra visión de ‘Make América Great Again’”
En sus primeras horas de mandato, el nuevo presidente de los Estados Unidos ha anunciado la eliminación de más de mil puestos vinculados a la anterior administración
![Donald Trump despide al chef](https://www.infobae.com/resizer/v2/2Z4VU7H6KFCO5LX56FFS2NZDQ4.jpg?auth=0bfe3120487ac43f54d956ba4c5245eca5ad5ce8ac5277dd266e44e5781ca394&smart=true&width=350&height=197&quality=85)
Pepa Muñoz, la chef que cocinó para el pueblo valenciano: “El martes a las 19:36 mandé un mensaje a José Andrés. Esa misma noche, ya habíamos activado el protocolo”
La cocinera madrileña es la representante en España de World Central Kitchen, una organización de ayuda humanitaria que ha llevado comida caliente hasta el último recoveco de la crisis. “Ha sido un escenario de guerra en el que ha habido gente muy buena”, dice, tras recoger el premio especial María de Villota en nombre de la ONG
![Pepa Muñoz, la chef que](https://www.infobae.com/resizer/v2/5RF6EFTBKZB3XB2D5JKUAVTAGM.jpg?auth=1a6f32800c12db94bf27c229e90959df1bf9249cf4048bef8390fc69f9168e87&smart=true&width=350&height=197&quality=85)