La receta de Jordi Roca para aprovechar el pan duro: un dulce ‘sin nombre’ que recuerda a las torrijas
El pastelero nos enseña en su serie ‘Cosas de Casa’ una receta de aprovechamiento deliciosa para no tirar el pan del día anterior
Los hermanos Roca abrirán su primer restaurante fuera de España en una destilería de whisky escocés
Joan Roca anunció este nuevo proyecto durante su ponencia en San Sebastián Gastronomika, adelantando que la apertura tendrá lugar el próximo 30 de octubre
El postre de Jordi Roca que ha abierto el debate en redes: una nube voladora que llueve sobre el plato y que recrea un paseo por el bosque
Lo que unos han calificado de ‘show’ o, directamente, de timo, es considerado por otros toda una obra de arte. En realidad, se trata de un postre creado en 2017 y que esconde un complejo proceso de elaboración
Así será el nuevo bar de vinos que los hermanos Roca estrenan este viernes: “Una cocina sencilla inspirada en los años setenta”
En Vii, el nuevo proyecto del universo Roca, los vinos naturales acompañan a tapas y platillos inspirados en la cocina tradicional catalana
Los trucos fáciles de Jordi Roca para convertir un ‘bikini’ en mucho más que un sándwich mixto
Con este nombre se denomina al sándwich más básico de todos, el de jamón y queso, un bocadillo que tiene como precedente al francés ‘croque-monsieur’
Los precios de los restaurantes españoles con tres estrellas Michelin tras la subida de DiverXO de Dabiz Muñoz a 450 €
Aunque el menú de Dabiz Muñoz es el más caro de todos, lo cierto es que no es el único que ha incrementado su precio en los últimos años
Los Hermanos Roca estrenan nuevo restaurante en una fortaleza militar de finales del siglo XIX
Joan, Josep y Jordi suman a su entramado de negocios este nuevo espacio gastronómico y cultural, ubicado en Sant Julià de Ramis
El postre favorito de Jordi Roca, un dulce con inspiración científica hecho con aroma de lana y leche de oveja ripollesa
Para diseñar este postre experimental, el pequeño de los hermanos Roca se inspiró en la gastronomía molecular y en los sabores lácticos de la leche de oveja
La receta de hummus de Jordi Roca para aprovechar las sobras de la nevera: “Cada día que pasa sabe mejor”
El repostero ha conseguido darle otra vida a un táper de garbanzos, sobras de un guiso vegetal del día anterior
Laura Londoño ganó MasterChef Celebrity España: le dedicó tres platos a Colombia
La actriz colombiana, en la clásica prueba de seguir al chef, se impuso sobre los demás participantes con una réplica del postre de Jordi Roca, que se robó los elogios del jurado
