¿Insectos en la mesa? Por qué son denominados la proteína del futuro
Aunque ofrecen ventajas ecológicas y nutricionales frente a la carne tradicional, estos pequeños se enfrentan a factores culturales, regulatorios y psicológicos que les “impiden” conquistar la gastronomía hogareña
Harina de grillo: el superalimento que podría cambiar la industria alimentaria
La búsqueda de alternativas más sostenibles encuentra una solución prometedora en los grillos, con harina rica en proteínas y un bajo impacto ambiental
Cómo Tailandia se transformó en pionera global en el consumo de insectos
En un contexto de creciente necesidad de sostenibilidad alimentaria, el país se destaca por transformar prácticas tradicionales en una industria floreciente de insectos comestibles
Los diez insectos comestibles más fascinantes y nutritivos del mundo
Estas especies aportan proteínas y minerales, además de presentarse como una alternativa sostenible frente a las carnes tradicionales. En qué países ya son parte de las comidas diarias y cómo son los platos típicos
Estos son los beneficios por los que deberías incluir chapulines en tu dieta
Los chapulines son de los insectos más consumidos en diversas regiones de México
¿Qué pasa si te comes una cucaracha?
Portan en sus patas y bocas diferentes patógenos que causan enfermedades a las personas y animales de compañía debido a que se desplazan por una infinidad de lugares, restos de heces, comida contaminada y animales en descomposición
Estudian la cría de insectos para alimentación humana como una alternativa nutritiva y ecológica
Algunas especies sirven como alimentación del ganado, las mascotas y los seres humanos, según la FAO. Qué se está haciendo en la Argentina y por qué los grillos están entre los favoritos para incorporarse a las comidas
Empresas europeas promueven insectos comestibles
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El debate se realizará la próxima semana en los tribunales de Lomas de Zamora. La víctima actualmente tiene 13 años
Cruz Roja Tijuana logra histórico primer trasplante de hígado en Latinoamérica
El trasplante fue realizado por un equipo multidisciplinario en el Hospital de Urgencias de la Cruz Roja en Tijuana
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La medición del material particulado fino registra valores dentro del rango considerado sin riesgo
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La muestra, presentada en cuatro recintos de Madrid, cerró con 375 mil 120 visitantes
