Soledad Barruti: “Cuando veamos a la alimentación y a la comida de verdad como un derecho vamos a hacer las cosas diferentes”
Con motivo de la reedición de “Mala leche”, su segunda gran investigación sobre la industria de los comestibles, la periodista reflexiona sobre la alimentación en la infancia, sobre lo que nos genera la naturalización de ciertos hábitos, pero también sobre los cambios en la sociedad desde la aparición del libro
Reforma alimentaria propone transformar la FDA y eliminar químicos peligrosos
Un ambicioso plan propone eliminar aditivos químicos peligrosos de los alimentos, reformar las normativas regulatorias y redirigir subsidios agrícolas para promover alternativas más saludables, enfrentando obstáculos legislativos y la resistencia de la industria
Tres estudiantes universitarios argentinos fueron premiados por sus proyectos innovadores en alimentación
El Concurso Molinos Innova 2024 destacó las distintas propuestas creativas para mejorar la industria en el país. De qué se trata “CalFITos”, el proyecto ganador del concurso
Las ventas de aceite de oliva caen un 16,8 % mientras las de girasol se disparan un 30 %
Las ventas de aceite de oliva disminuyen notablemente, en contraste con el crecimiento del aceite de girasol, destacándose un aumento en el aceite de orujo en la campaña 2023/2024
Cómo funciona el único laboratorio universitario del país que analiza la calidad de la carne
Se trata de una iniciativa que se puso en marcha hace siete años y que estudia todo el proceso desde que el animal está en el campo. El trabajo de un equipo de profesionales que fueron convocados para asesorar a productores en el exterior
Soledad Barruti: “Si no hacemos nada al respecto, la comida que comemos va a terminar por devorarnos”
En este adelanto exclusivo de “Malcomidos”, su bestseller reeditado a 10 años de su publicación, la periodista expone “cómo la industria alimentaria argentina nos está matando”. Agronegocios, desmontes, crueldad animal, fumigaciones y ultraprocesados: ¿hay una alternativa?
Dietas, moda y la industria alimenticia: una relación de dependencia en el tiempo
En el tiempo y poco a poco, lo que comemos y la forma en la que incorporamos los alimentos se mantienen, descartan o vuelven a resurgir de acuerdo a las tendencias y modas que impone la industria
Contra la obesidad y el sobrepeso: diputados avalaron etiquetado para advertir los riesgos de la comida chatarra
La industria alimentaria deberá fijar advertencias visibles sobre el exceso de calorías, grasas, sodio y azúcares que contienen los productos
