El boom de las recetas de autor: cómo los maestros heladeros preparan sabores de vanguardia
En el Día Mundial del Helado, Infobae conversó con algunos de estos expertos que compartieron sus secretos mejor guardados. Un repaso por las técnicas y los ingredientes detrás de los gustos artesanales más sorprendentes
Por qué el helado artesanal argentino se posiciona entre los mejores del mundo
El helado artesanal es hoy un embajador de la gastronomía nacional ante el resto del mundo. Los logros de los maestros heladeros argentinos, en esta nota
Argentina quedó en el top 5 del Mundial del Helado Artesanal
Con cinco representantes, el conjunto nacional logró el cuarto puesto en esta competencia que se llevó a cabo en Italia. Desde pruebas individuales hasta la creación de esculturas heladas, cómo fueron los desafíos que debieron superar los participantes
Helado en Argentina: los 15 sabores más elegidos y la historia que lo llevó a la cima mundial
Hoy está considerado como uno de los mejores del mundo. ¿Cómo y cuánto consumen helado los argentinos? Sus inicios rudimentarios en el siglo XIX y la sofisticación que trajeron los inmigrantes italianos
Llega la Noche de las Heladerías: cuáles son los más de 400 locales adheridos en todo el país
Se trata de un evento organizado por AFADHYA en el que se presentan dos nuevos sabores: “Dulcemate” y “Bombón Argentino”. Qué promociones se preparan para el público
Capacitaciones profesionales: dónde formarse como maestro en helado artesanal
AFADHYA y la Universidad Nacional del Comahue completaron la tercera promoción de la Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales. Cuáles son los requisitos y cómo estudiarlo
Cómo el helado artesanal y el café se combinan para ser tendencia esta temporada
Las heladerías artesanales de todo el país ofrecerán dos nuevos “sabores de especialidad”. En esta nota, dónde se puede disfrutar la nueva propuesta de AFADHYA junto con sus socios para este invierno
Campeonato Mundial de Helado: se conoció quién representará a la Argentina
Gerardo Pozo ganó la Coppa D´Oro del Helado Artesanal Argentino por preparar el mejor helado de chocolate, según un prestigioso jurado, y representará al país en el considerado “Premio Oscar” del rubro, en noviembre próximo
Cuna de Messi y capital nacional del helado: todos los secretos de una ciudad emblema en la cultura argentina
Quienes visiten Rosario pueden conocer de cerca la infancia del capitán de la Selección, realizar un paseo gastronómico inigualable y disfrutar de sitios históricos o naturales
Copa América: por qué Argentina tiene el mejor helado artesanal de la región
La Argentina se consagró campeona en la quinta edición de la Copa Latinoamericana del Helado Artesanal, dejando a Brasil y Perú en segundo y tercer lugar. A continuación, las mejores recetas de la selección nacional
