El restaurante en un pueblo gallego de 80 habitantes que se suma a la Guía Michelin: “Lo que hacemos aquí sería muy difícil en la ciudad”
Eva y Fernando son el alma de O Secadeiro, un restaurante de cocina gallega de autor que defiende una vuelta a lo rural desde un antiguo secadero de trigo
Estas son las 6 taquerías más accesibles de la CDMX que destacan en la Guía Michelin México
En su visita a México, la guía no solo se centró en los restaurantes de alta cocina, sino que también puso su mirada en las taquerías de la Ciudad de México
Los callos y los sesos celebran su primer día mundial: “Lo que hacemos en La Tasquería es único, hemos conseguido hacer casquería para quien no le gusta”
La casquería celebra este 30 de octubre su primer Día Mundial, una iniciativa apoyada por las organizaciones interprofesionales cárnicas, el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y grandes chefs como Javi Estévez (La Tasquería)
Los secretos de Jiro Ono, el creador del sushi más rico del mundo: 90 años en busca de la pieza perfecta
En un pequeño local de Tokio, sin lujos en la mesa, el especialista que hoy cumple 99 años, sirve 20 piezas de sushi, una por vez, durante una experiencia breve e inolvidable que muchos están dispuestos a pagar. Se trata del sushi más caro servido por minuto. Incansable y obsesivo, aspira cada día hacer un sushi mejor que el día anterior. Su prestigio internacional y la difícil misión de hacer una reserva
El menú creado por un chef con cinco estrellas Michelin que se puede probar en Sevilla por solo 38 euros
El chef Eneko Atxa sirve sus platos de alta cocina vasca en el restaurante del Hotel Radisson, ubicado en la sevillana plaza de la Magdalena
Tokio se mantiene como la ciudad con más estrellas Michelin para 2025
Tokio presenta la Guía Michelin 2025 con 170 restaurantes galardonados, incluyendo 12 con tres estrellas y una nueva inclusión en la categoría de estrella verde, reafirmando su liderazgo mundial en gastronomía
Así es el primer kebab manchego con estrella Michelin: un durum de pollo con torreznos, queso supercurado y pisto tradicional
Juan Monteagudo, del restaurante albaceteño Ababol (una estrella Michelin) ha diseñado un kebab con esencia de alta cocina que se podrá probar en Madrid durante los próximos tres meses
Grupo Arzábal celebra 15 años de innovación y éxito en la gastronomía española
Grupo Arzábal, pionero en la fusión de la cocina tradicional y la innovación, expande su éxito en Madrid con nuevas aperturas y un crecimiento notable en la facturación y clientela
Cierra el restaurante Bevir, en Gran Canaria, menos de un año después de conseguir su primera estrella Michelin
Las dificultades económicas de un proyecto independiente, sin el respaldo de grandes inversores, son la razón principal del cierre de este proyecto de alta cocina sostenible
El restaurante situado frente a unas salinas milenarias que entra como novedad en la Guía Michelin
Un menú degustación cambiante y platos como el steak tartar de potro caracterizan la cocina de Beatriz Pascual, chef de Almazen
