Día Mundial de la Celiaquía: seis harinas sin gluten ricas en proteínas y nutrientes clave
Estos ingredientes ocupan un lugar central en la cocina de los pacientes. Opciones versátiles para quienes buscan mejorar su alimentación sin renunciar al sabor ni a los aportes esenciales
Receta de crepas de avena con frutos rojos, libres de gluten, ideales para un antojo saludable
Esta preparación es ideal para quienes buscan alternativas nutritivas, pues la receta aporta energía sostenida, fibra y antioxidantes, por lo que es perfecta para desayunos o meriendas balanceadas
Gastronomía sin gluten: 6 propuestas para deleitarse con platos de autor aptos para celíacos
En el marco del Día Mundial de la Celiaquía, un repaso por restaurantes y bares que se especializan en esta escena culinaria cada vez más variada. Los secretos y las recetas de los chefs para lograr sabores distintivos
De la intolerancia al gluten a la celiaquía: ¿hay más casos que antes?
Especialistas consultados por Infobae analizaron la prevalencia actual de estos cuadros. Cuáles son las diferencias entre sus manifestaciones clínicas y cómo se realizan los diagnósticos
La arepa, el plato venezolano que salió de Caracas y ahora triunfa en el mundo por su versatilidad y sabor
Se prepara mezclando harina de maíz precocida, sal y agua. Luego se le da forma circular con las manos y se cuece durante pocos minutos en una plancha o sartén
Gastronomía sin gluten y de autor: seis lugares para disfrutar los secretos mejor guardados de sus chefs
En el Día Mundial de la Celiaquía, Infobae conversó con cocineros y fundadores de restaurantes para conocer sobre la abundante variedad de recetas aptas y su continúa expansión. Cuáles son los desafíos para lograr platos auténticos que atraen a todos los paladares
Cómo es Sabores Argentinos, el primer recetario federal para personas celíacas
Los ministerios de Salud y Desarrollo Social presentaron una recopilación de 45 recetas regionales elaboradas sin trigo, avena, cebada y centeno. Algunas de las más deliciosas
Ocho recetas libre de gluten: el paso a paso y los secretos de los chefs
Las mejores preparaciones dulces y saladas de la mano de dos destacados cocineros. Además, un repaso por las buenas prácticas al momento de la elaboración para evitar la contaminación cruzada
Celiaquía: claves para reconocer una enfermedad cada vez más frecuente
Es un desorden sistémico y crónico desencadenado por la ingesta de gluten en personas susceptibles a este nutriente. En el Día internacional de la Celiaquía, cómo lograr una alimentación saludable
Fiestas inclusivas y saludables: 8 propuestas dulces y saladas libres de gluten
Las personas celíacas tienen una amplia variedad de opciones para la mesa de Fin de Año. El paso a paso de entradas, platos principales y mesa dulce de la mano de reconocidos cocineros
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Actualmente, Rusia y Ucrania han firmado un alto el fuego para celebrar la fiesta del 9 de mayo, donde el Kremlin conmemora el papel de la Unión Soviética en el fin del nazismo durante la Segunda Guerra Mundial
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Se trata del crimen de Yolanda Raquel Cáceres (52), ocurrido el jueves a la madrugada. El acusado es un vecino identificado como Esteban Lorenzo Amarilla (26), quien permanece prófugo
Carta de amor para Gabriel Rolón, de su editor
En un homenaje al psicoanalista en la Feria del Libro, Mariano Valerio habló de una relación que empezó como trabajo y se convirtió en confianza y amistad
Soldado maltrató a un perro con una pala en base del Ejército: evacuaron al animal en avión para salvarle la vida
El soldado presuntamente responsable fue separado de la zona y enfrenta investigaciones penales y disciplinarias
Los Pumitas confirmaron equipo y apuestan a la hazaña ante Australia para soñar con el título del Rugby Championship M20
El seleccionado argentino juvenil enfrentará a los oceánicos con tres modificaciones en la formación titular y la obligación de sumar punto bonus ofensivo para mantener chances de ser campeón
