Cómo le puede afectar a un celíaco comer productos veganos
Muchos de ellos están elaborados a base de trigo, por lo que en ocasiones las personas que sufren esta enfermedad no pueden consumirlos
El pan no es el enemigo: cómo incluirlo en una dieta saludable, según especialistas
Las porciones adecuadas dependen del tipo de harina y de las necesidades energéticas de cada persona. Especialistas explican por qué su consumo está rodeado de mitos infundados
El Supremo sentencia que el pan especial tiene derecho al IVA superreducido del pan común
El Tribunal Supremo concluye que el pan especial, como las baguettes, debe beneficiarse del IVA superreducido, argumentando la falta de diferencia perceptible para el consumidor en la normativa vigente
Convivir con la celiaquía sin sacrificar la vida social: “Todo está atravesado por la comida y necesitamos que se nos entienda”
Llevar una dieta sin gluten supone una carga no solo a nivel alimenticio, sino también social y psicológico. La dietista Dany Faccio explica para ‘Infobae España’ qué se esconde tras un diagnóstico de celiaquía
¿Todo es culpa del pan? La satanización alrededor de su ingesta
Se trata de un alimento básico desde hace más de 10 mil años; es fuente de carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra
Logística de los alimentos sin gluten: calidad, eficiencia y desafíos
Juan Corbalán, supervisor de logística para el sector alimenticio, cuenta detalles sobre la particular industria de los productos libres de gluten
Soy gastroenterólogo: esta es la sorprendente verdad sobre el gluten
En lugar de eliminar esta proteína, algunos médicos recomiendan una dieta baja en carbohidratos fermentables como cebollas, ajos, manzanas, peras, quesos blandos, leche, anacardos y pistachos
Harinas de avena, almendra y algarroba sin gluten: por qué consumirlas puede mejorar la digestión y sumar proteínas
En el último tiempo, muchas personas decidieron llevar una dieta libre de esta proteína presente en algunos granos. Cuáles son los beneficios y cómo hacerse de todos los nutrientes que el organismo necesita
Cañihua: el superalimento de los Andes peruanos que aumenta la masa muscular, es libre de gluten y combate la anemia
Este alimento ancestral de los incas es una excelente alternativa nutricional por su destacada calidad de proteínas y minerales, lo que lo convierte en un componente valioso en la dieta
Alerta sanitaria a celíacos: descubren presencia de gluten en una marca de proteína en polvo
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado un comunicado alertando sobre la detección de estas proteínas sin que se advierta de ella en el etiquetado
