Ni paella ni tortilla: estas son las únicas dos recetas españolas entre las 50 mejores del mundo, según ‘The New York Times’
El artículo, que celebra los 10 años de la sección gastronómica del medio estadounidense, revela las comidas favoritas de sus lectores
El salmorejo de marca blanca que es el mejor del supermercado, según la OCU
El análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios ha observado un incremento de los precios del 21%, un aumento “superior al que podría esperarse” que ha tenido lugar en solo dos años
Receta de gazpacho de sandía, la versión más original, nutritiva e hidratante de este clásico andaluz
La sandía será la protagonista de esta receta, una fruta de temporada que se compone en un 95% de agua
Cuáles son las características que no debe tener el gazpacho si quieres que sea bueno de verdad
Consagrado como uno de los platos típicos de la gastronomía española, conviene tener en cuenta una serie de claves para que sea tan sabroso como refrescante y no pierda calidad
El origen del salmorejo, el plato típico del verano que admite infinidad de variaciones
La receta tradicional nació entre los siglos XIX y XX y se extendió rápido por España, teniendo como ingredientes principales el tomate, el pan, el aceite de oliva virgen extra y el ajo
Quién creó el gazpacho: historia y curiosidades del plato más típico de Andalucía
Elaborado a base de tomate, pepino y otros productos de la tierra, su frescura e increíble sabor hace que esta receta tradicional de la gastronomía de España sea ideal para los meses de verano
Receta de porra antequerana, la prima del salmorejo fácil de elaborar y perfecta para recibir el buen tiempo
El proceso de preparación de la porra antequerana es sencillo y resulta en una sopa densa y fresca similar al salmorejo, deliciosa en los meses de verano
Los 10 platos y productos favoritos de Dani García de la gastronomía andaluza
El chef marbellí ha elaborado una guía para disfrutar a fondo de los sabores de Jaén, Córdoba, Sevilla y de su Málaga natal
¿Cuánto gastamos al año en el aperitivo? La tradición gastronómica que también sufre la inflación
A pesar de que hace unos años este rito gastronómico pasó una pequeña crisis, ahora se ha recuperado y vive un momento de crecimiento
¿En qué se diferencian el gazpacho y el salmorejo?
La textura, los ingredientes y la cantidad de agua utilizada para elaborarlos son tres factores fundamentales
